Gol-bim-myeon (Mie Instan Campur Cumi Laut Pedas Manis)
Rekomendasi Kuat untuk Musim Panas: Resep Gol-bim-myeon (Mie Instan Campur Cumi Laut)
Ini adalah versi yang sedikit dimodifikasi dari resep yang dibuat oleh Kim Dong Wan dari acara populer Korea ‘Happy Together’, khususnya dari segmen camilan larut malamnya. Sangat cocok untuk hidangan musim panas yang menyegarkan.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie instan bibim (mie campur Korea pedas pilihan Anda)
- Cumi laut kalengan, sesuai selera
- 1 genggam jamur enoki
- 4-5 lembar daun selada segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan jamur enoki yang menjadi bintang resep ini. Potong bagian pangkal jamur enoki dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Sisihkan cumi laut kalengan, beserta cairannya. Anda bisa memotong cumi menjadi ukuran sekali gigit jika diinginkan.
Step 2
Selanjutnya, rebus mie instannya. Didihkan air dalam panci yang cukup besar, lalu masukkan mie bibim. Saat mie hampir matang, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan. Jamur enoki matang sangat cepat, jadi menambahkannya di menit terakhir akan memastikan teksturnya tetap enak.
Step 3
Setelah mie dan jamur enoki matang, tiriskan dan segera bilas di bawah air mengalir dingin atau air es. Proses ini membuat mie menjadi lebih kenyal dan kokoh, memastikan mie tercampur sempurna dengan sausnya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan mie kenyal dan jamur enoki. Sobek daun selada dengan tangan dan tambahkan. Masukkan bumbu mie bibim dan cairan dari kaleng cumi laut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Gol-bim-myeon lezat Anda siap dinikmati!
Step 5
Alih-alih selada, Anda bisa menggunakan sayuran sisa lain yang cocok dengan mie campur, seperti mentimun yang diiris tipis atau kol cincang. Menambahkan sedikit lobak parut juga bisa memberikan kerenyahan yang menyegarkan. Berkreasilah dengan tambahan sayuran Anda!
