Gratin Paprika Lada Pelangi Keju
Cara Membuat Gratin Paprika Lada Lezat Isi Keju yang Menggugah Selera
Perpaduan sempurna antara paprika yang renyah dan gratin yang lembut serta gurih! Setelah dipanggang di oven, warna-warna cerah paprika tetap terjaga indah, membuatnya tampak semakin menggoda. Manisnya paprika berpadu dengan kaya rasa gratin menjadikan hidangan ini cocok sebagai santapan lengkap. Sangat pas sebagai pengganti nasi utama, hidangan penutup di acara spesial, atau bahkan camilan mengenyangkan. Nikmati paprika gratin lezat yang disukai semua orang ini!
Bahan Gratin
- Paprika Lada: 1 buah (ukuran besar, potong bagian atas setinggi sekitar 3 cm untuk dijadikan tutup)
- Biji Jagung Manis: 25g (segar, beku, atau kalengan)
- Daging Ham: 20g (potong dadu seukuran sekali gigit)
- Bawang Bombay: 1/2 buah ukuran sedang (cincang halus)
- Mayones: 2 sdm
- Saus Tomat (Ketchup): 2 sdm
- Keju Parmesan Bubuk: sejumput (untuk menambah rasa)
Bahan Topping
- Keju Mozzarella Parut: Jumlah banyak (sesuai selera!)
- Biji Jagung Manis: Sedikit (untuk hiasan)
- Peterseli Cincang: Sedikit (untuk warna dan aroma)
- Keju Mozzarella Parut: Jumlah banyak (sesuai selera!)
- Biji Jagung Manis: Sedikit (untuk hiasan)
- Peterseli Cincang: Sedikit (untuk warna dan aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kukus biji jagung manis selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan sedikit manis. Ini akan meningkatkan rasa manis alaminya dan menciptakan tekstur yang lezat.
Step 2
Siapkan bahan-bahan isian. Iris halus kol dan cincang halus bawang bombay. Potong dadu ham menjadi ukuran yang mudah dimakan. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ini dalam satu mangkuk.
Step 3
Cuci bersih paprika lada di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Dengan hati-hati, potong bagian atas setiap paprika setinggi sekitar 3 cm untuk membuat tutupnya. Keruk bagian biji dan serat dari dalam paprika hingga bersih. Pastikan tidak merusak kulit paprika agar tidak bocor. Langkah ini mempersiapkan paprika untuk diisi.
Step 4
Rapikan bagian tutup paprika yang terpotong, sesuaikan tingginya sekitar 3 cm. Ini akan memastikan tutupnya pas dan gratin akan mempertahankan bentuknya dengan baik saat dipanggang.
Step 5
Sekarang, isi paprika yang sudah dikosongkan dengan campuran bahan yang telah disiapkan secara merata. Sayuran mentah dan ham akan matang bersama di dalam paprika.
Step 6
Taburi paprika yang sudah diisi dengan keju mozzarella parut secara melimpah. Keju yang meleleh akan menciptakan lapisan yang lengket dan gurih. Untuk tambahan warna dan rasa manis, taburkan sedikit biji jagung tambahan dan peterseli cincang di atas keju.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) selama kurang lebih 13-15 menit, atau sampai keju mozzarella meleleh, berbuih, dan sedikit berwarna kecoklatan. (Tips: Anda tidak perlu memanggang tutup paprika secara terpisah; tutupnya bisa dipanggang bersama paprika yang sudah diisi agar tetap lembap dan beraroma.)
