Gulungan Sushi ‘Nude’ Ikan Flounder Unik
Resep Spesial Gulungan Sushi ‘Nude’ dengan Ikan Flounder Segar Lokal
Kami telah menciptakan ‘Gulungan Sushi Nude Flounder’ yang unik menggunakan ikan flounder segar lokal, yang memiliki tekstur kenyal dan lezat. Hidangan ini dirancang khusus dengan sashimi flounder yang terekspos di luar, menawarkan daya tarik visual dan sensasi mulut yang kaya serta memuaskan dari banyaknya ikan.
Bahan-bahan
- 200g Ikan Flounder Segar Lokal
- 1 Lembar Rumput Laut untuk Sushi Roll
- 3 Sdm Nasi Putih Matang
- 1 Sdm Saus Pedas Berbasis Gochujang (Cho-gochujang)
- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Cabai Merah atau Hijau
- 15g Tunas Sayuran (misalnya, tunas lobak)
- 1/8 Wortel
- 1/4 Paprika
- 3 Lembar Daun Sawi Madu atau Kol Cina
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan sayuran segar Anda. Cuci tunas sayuran di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Siapkan lembaran rumput laut Anda. Idealnya, gunakan lembaran rumput laut polos untuk sushi roll. Jika Anda memiliki rumput laut berbumbu, Anda bisa memanggangnya sedikit sendiri untuk hasil yang lebih baik. (Resep ini menggunakan rumput laut berbumbu yang sudah disiapkan, tetapi rumput laut sushi biasa juga berfungsi sama baiknya.)
Step 3
Potong cabai menjadi irisan tipis memanjang setelah membuang bijinya. Ini akan menambah rasa pedas yang menyenangkan pada sushi roll Anda.
Step 4
Potong wortel, daun sawi madu (atau daun kol), dan paprika menjadi irisan tipis memanjang dengan panjang yang seragam. Sayuran yang diiris tipis ini akan menambah tekstur dan warna pada isian.
Step 5
Siapkan bahan utama Anda: ikan flounder segar lokal. Teksturnya yang kenyal dan menyenangkan serta rasanya yang kaya menjadikan ikan flounder ini sebagai bintang hidangan.
Step 6
Keringkan irisan sashimi ikan flounder dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini sangat penting untuk mencegah ikan tergelincir keluar dari gulungan.
Step 7
Setelah dikeringkan, iris tipis sashimi ikan flounder agar pas di dalam sushi roll. Jika Anda memiliki potongan ikan yang lebih tebal, Anda bisa mengirisnya secara horizontal agar lebih tipis.
Step 8
Letakkan lembaran rumput laut di atas tikar penggulung sushi. Atur irisan sashimi ikan flounder yang tipis secara merata di permukaan rumput laut, sisakan sedikit pinggiran.
Step 9
Balikkan lembaran rumput laut dengan lembut, sehingga sashimi ikan flounder kini menghadap ke atas, siap untuk nasi.
Step 10
Dalam mangkuk, campurkan nasi matang dengan bawang putih cincang dan cho-gochujang. Campur perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi, hingga tercampur rata. Ini memastikan bawang putih dan saus pedas-manis tersebar merata.
Step 11
Ratakan nasi berbumbu ini secara merata di atas sashimi ikan flounder di rumput laut. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak nasi.
Step 12
Susun irisan sayuran (tunas sayuran, cabai, wortel, daun sawi madu, paprika) dengan rapi di atas nasi. Pastikan isiannya berada di tengah agar gulungan merata.
Step 13
Menggunakan tikar sushi, gulung sushi dengan kencang. Untuk membantu mempertahankan bentuknya dan memudahkan pemotongan, bungkus gulungan dengan rapat menggunakan plastik wrap. Dinginkan di lemari es selama sekitar 5 menit agar sedikit mengeras sebelum dipotong.
Step 14
Setelah dingin, buka bungkusnya dan potong gulungan sesuai selera Anda. Anda kini telah membuat Gulungan Sushi Nude Flounder Anda yang lezat! Sashimi yang terekspos memberikan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa laut segar di setiap gigitan. Ini menempel dengan indah pada rumput laut, mencegahnya hancur. Nikmati rasa semangkuk sashimi segar, yang diubah menjadi sushi roll yang praktis!
Step 15
Nikmati Gulungan Sushi Nude Flounder Anda yang lezat dan unik! Selamat makan. ^^
