Gulungan ‘Tteok Musam’ Elegan Menggunakan Kue Beras Beku
Mari Hidupkan Kembali Kue Beras Beku Itu! Resep ‘Tteok Musam’
Apakah Anda punya kue beras beku di freezer? Bagaimana cara membuatnya lebih enak? Gulungan Tteok Musam ini, yang ditampilkan di ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ dan ‘Man-gae Recipe’, adalah cara yang menyenangkan untuk memanfaatkan kue beras beku. Ternyata mudah dibuat dan menawarkan kombinasi luar biasa antara kue beras yang kenyal, sayuran renyah, dan pembungkus lobak acar (ssammu) yang menyegarkan. Sempurna untuk acara-acara spesial atau hidangan sehari-hari yang lezat!
Bahan Utama
- 14 kue beras Tteokbokki
- 14 lembar lobak acar (Ssammu)
- 1/2 mentimun
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 paprika oranye
- 1/2 ikat kecambah lobak (Musun)
Bumbu Kue Beras
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras Tteokbokki Anda. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan 14 kue beras Tteokbokki. Rebus sebentar selama kurang lebih 30 detik; hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek dan hancur. Segera tiriskan dan bilas kue beras di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, letakkan dalam saringan untuk mengeringkan sisa airnya secara menyeluruh.
Step 2
Sekarang, mari kita bumbui kue beras yang sudah ditiriskan. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan minyak wijen, 1/2 sendok makan kecap asin, dan sejumput garam. Aduk perlahan kue beras untuk melapisi mereka secara merata dengan bumbu. Langkah ini menambahkan sedikit kilau dan kedalaman rasa gurih, membuat kue beras jauh lebih lezat.
Step 3
Saatnya merakit gulungan yang indah! Letakkan satu lembar lobak acar (ssammu) rata di permukaan. Letakkan sebagian kue beras berbumbu dan sayuran segar yang sudah Anda siapkan (mentimun, paprika, kecambah lobak) di tengah. Akan lebih mudah jika Anda memotong sayuran dengan panjang yang sama dengan kue beras. Susun bahan-bahan dengan rapi, lalu gulung dengan hati-hati pembungkusnya dengan kencang dari satu ujung ke ujung lainnya. Susun Gulungan Tteok Musam yang sudah jadi di atas piring. Saran Penyajian: Untuk tambahan rasa yang lezat, pertimbangkan untuk menyajikan gulungan ini dengan saus cocolan pilihan Anda, seperti saus mustard komersial, saus sambal (chili sauce), atau saus cocolan sederhana berbasis kecap asin!
