Ikan Kembung Asin Rebus dengan Lobak: Harmoni Sempurna Ikan Gurih dan Lobak Segar
Resep Mudah Ikan Kembung Asin Rebus dengan Lobak – Hidangan Ikan Lezat untuk Segala Kesempatan
Mari kita buat hidangan ikan kembung asin rebus dengan lobak yang lezat! Hidangan ini menampilkan ikan kembung asin yang gurih dan lobak yang manis serta menyegarkan, menciptakan kombinasi rasa yang nikmat dan sempurna untuk setiap santapan.
Bahan Utama
- Ikan kembung asin 1.5 ekor (sudah dibersihkan dan dipotong)
- Lobak daikon ½ buah ukuran sedang (sekitar 300-400g)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat ‘Ikan Kembung Asin Rebus dengan Lobak’, hidangan yang pasti akan membuat Anda menambah porsi nasi! Kombinasi ikan kembung asin yang gurih dan lobak yang menyegarkan menciptakan rasa yang disukai semua orang. Mari ikuti resep mudah dan detail ini!
Step 2
Pertama, mari siapkan bumbu rebusan yang lezat. Dalam panci atau wajan cekung, campurkan 500ml kaldu dengan 1 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdm gochujang. (Jika suka, Anda bisa menambahkan 1 sdm mirin untuk menambah kedalaman rasa.) Aduk rata semua bahan bumbu hingga tercampur sempurna untuk membuat saus yang lezat.
Step 3
Susun irisan lobak daikon (sekitar 1cm tebalnya) di dasar panci Anda. Lobak akan menyerap bumbu saat dimasak, memberikan rasa manis dan kesegaran yang luar biasa. Selanjutnya, letakkan potongan ikan kembung asin yang sudah disiapkan di atas lobak. Menggunakan ikan kembung asin berarti Anda tidak perlu menambahkan garam ekstra.
Step 4
Tuang bumbu rebusan yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan kembung dan lobak. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
Step 5
Masak perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga lobak menjadi empuk dan transparan. Sesekali, sirami ikan dan lobak dengan kuah rebusan untuk memastikan rasa merata. Saat lobak hampir matang, tambahkan irisan daun bawang, bawang bombai, dan cabai di atasnya. Lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit lagi, hingga sayuran empuk. Hati-hati jangan sampai sayuran terlalu matang.
Step 6
Nah, inilah ‘Ikan Kembung Asin Rebus dengan Lobak’ yang lezat! Ikan kembung yang gurih dan lobak yang empuk serta beraroma berpadu sempurna, sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Sajikan dan nikmati hidangan rumahan Korea yang lezat ini!
