Ikan Kembung Panggang Bumbu Gochujang Super Cepat
Resep Ikan Kembung Panggang Bumbu Gochujang Super Kilat
Dijamin bikin nambah nasi! Sajikan hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan ini untuk menyemarakkan meja makan Anda. Resep yang simpel namun istimewa ini cocok dinikmati kapan saja.
Bahan Utama
- 1.5 ekor Ikan Kembung (bersih, fillet)
Bumbu Gochujang Pedas Manis
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, atau pemanis cair lain)
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (opsional)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung, atau pemanis cair lain)
- 1 sdm Maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat bumbu gochujang pedas manis yang lezat untuk ikan kembung panggang Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan mirin, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan oligodang, 1 sendok makan maesilcheong, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah aroma harum. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan menghasilkan bumbu yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan ikan kembung yang sudah dibersihkan. Ikan kembung seringkali sudah memiliki sedikit rasa asin, jadi perhatikan hal ini saat memasak. Lumasi sedikit wajan Anda atau gunakan wajan anti lengket agar ikan tidak menempel. Gunakan api sedang untuk memanggang kedua sisi ikan kembung hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Anda akan mencium aroma harum panggang yang menggugah selera.
Step 3
Setelah ikan kembung setengah matang, oleskan bumbu gochujang pedas manis yang sudah dibuat secara merata ke seluruh permukaan ikan. Menggunakan kuas masak akan memudahkan Anda mengoleskan bumbu secara merata, atau Anda bisa juga menggunakan sendok. Pastikan seluruh bagian ikan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 4
Setelah bumbu dioleskan, kecilkan api menjadi api kecil. Memasak dengan api kecil akan mencegah bumbu gosong dan memastikan daging ikan matang merata serta tetap lembut. Balik ikan kembung sesekali dengan hati-hati sambil terus memanggang hingga bumbu mengkilap dan ikan matang sempurna. Ikan kembung panggang bumbu gochujang yang mengkilap dan lezat ini siap disajikan hangat bersama nasi putih. Dijamin akan menjadi lauk favorit keluarga Anda!
