Ikan Kurisi Panggang Renyah dengan Air Fryer
Cara Mudah Membuat Ikan Kurisi Renyah dengan Air Fryer Tanpa Percikan Minyak!
Di rumah kami, karena anak-anak suka ikan sejak kecil, rumah seringkali dipenuhi aroma ikan. Pengalaman membersihkan minyak yang muncrat ke mana-mana saat menggoreng di wajan pasti pernah Anda alami. Sekarang, jangan khawatir lagi! Air fryer memberikan solusi sempurna untuk semua kekhawatiran tersebut. Tentu saja, baunya tidak sepenuhnya hilang, tetapi jika dibandingkan dengan menggoreng di wajan, aromanya sangat minim. Yang terpenting, tidak ada minyak yang muncrat dan asap yang dihasilkan sangat sedikit! Rasanya bahkan lebih renyah daripada digoreng di wajan, jadi ini sangat bagus.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan kurisi setengah kering
- Sedikit minyak zaitun
- Kertas roti, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan ikan kurisi setengah kering dengan hati-hati, buang sirip dan sisiknya. Ini akan membuat ikan lebih bersih saat dimakan. Kemudian, buatlah dua hingga tiga sayatan dangkal di kedua sisi ikan. Membuat sayatan akan memudahkan saat memisahkan dagingnya nanti dan bumbu pun akan lebih meresap.
Step 2
Keringkan permukaan ikan kurisi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar. Setelah dikeringkan, lumuri kedua sisi ikan dengan minyak zaitun secara merata. Minyak zaitun akan membantu menjaga kelembapan ikan sambil menambahkan cita rasa lezat dan memastikan hasil panggangan yang keemasan.
Step 3
Lapisi keranjang atau nampan air fryer dengan kertas roti. Ini akan membuat pembersihan setelah memasak menjadi jauh lebih mudah. Letakkan ikan kurisi yang sudah disiapkan di atas kertas roti, pastikan tidak saling bertumpuk.
Step 4
Sekarang saatnya memasak. Kinerja setiap model air fryer bisa sedikit berbeda, jadi waktu memasak ini adalah panduan umum. Saya memasak ikan pada suhu 180℃ selama 15 menit, lalu membaliknya dan memasak lagi selama 10 menit. Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu dan suhu tergantung pada ukuran ikan Anda dan spesifikasi air fryer Anda.
Step 5
Voila! Ikan kurisi panggang air fryer Anda yang renyah di luar dan lembut di dalam sudah siap. Warnanya yang keemasan dan menggugah selera sangatlah menarik. Nikmati rasa ikan kurisi setengah kering yang kenyal dan gurih, yang dibumbui dengan sempurna. Ini adalah hidangan yang fantastis untuk lauk makan atau bahkan sebagai camilan!
