Ikan Teri Kering Goreng Renyah: Resep Lauk Spesial
Membuat Lauk dari Ikan Teri Kering: Gorengan Renyah dan Krispi (Crunchy Fried Snack)
Buat hidangan istimewa dari ikan teri kering yang ada di kulkas Anda! Kami perkenalkan resep ikan teri kering goreng dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang disukai semua orang. Ini adalah lauk yang sederhana namun lezat, cocok untuk menemani nasi. ^^
Bahan-bahan
- 60g ikan teri kering, disuwir (sekitar 2-3 lembar)
- 150ml minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan teri kering. Bentangkan ikan teri kering yang sudah bersih lalu potong menjadi ukuran sekali suap, misalnya bentuk persegi panjang 3cm x 5cm atau bentuk memanjang. Memotong terlalu kecil dapat membuat ikan teri mudah hancur saat digoreng, jadi penting untuk menjaga ukurannya tetap sedang.
Step 2
Tuang 150ml minyak goreng ke dalam wajan atau panci penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Jika suhu minyak terlalu rendah, ikan teri akan menjadi lembek, dan jika terlalu tinggi, akan cepat gosong. Tunggu hingga minyak mencapai suhu yang tepat. Menggunakan minyak dalam jumlah yang cukup banyak direkomendasikan untuk menggoreng.
Step 3
Setelah minyak cukup panas (tes dengan memasukkan sumpit kayu; jika gelembung kecil muncul di sekitarnya, berarti sudah siap), masukkan ikan teri kering yang sudah dipotong dan goreng dengan cepat. Ikan teri kering matang sangat cepat, jadi menggoreng terlalu lama bisa membuatnya keras atau gosong. Kuncinya adalah menggoreng dalam waktu singkat, sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat ikan teri kering yang sudah digoreng dari minyak dan letakkan di piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ikan teri kering goreng ini enak dimakan begitu saja, atau Anda bisa sedikit mencampurnya dengan bumbu kecap atau bumbu gochujang (pasta cabai Korea) untuk variasi rasa. Hidangan sederhana namun lezat ini adalah pendamping yang sempurna untuk nasi!
