Jajangmyeon Daging Sapi yang Kaya Rasa dan Lezat
Jajangmyeon Daging Sapi Favorit Seluruh Keluarga! Sempurna untuk Acara Berkumpul Keluarga.
Resep jajangmyeon daging sapi lezat yang dibuat dengan mudah seperti kari menggunakan produk jajang padat. Nikmati hidangan luar biasa di rumah!
Bahan (Untuk 4 porsi)
- 150g Daging Sapi (untuk bulgogi atau daging giling)
- 4 balok Jajang Padat (sesuaikan selera)
- 4 porsi mie Tiongkok atau mie Udon
- 200g Bawang Bombay (sekitar 1.5 buah ukuran sedang)
- 160g Kol (sekitar 1/4 buah)
- 1/2 Zukini ukuran sedang
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 3 sdm Gula (tingkat kemanisan dapat disesuaikan)
- 3 sdm Minyak sayur
- 600ml Air
- 2 Telur rebus (opsional, untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini menggunakan produk jajang padat komersial. Bentuknya padat sehingga mudah untuk dilarutkan dan digunakan.
Step 2
Untuk mie, sebaiknya gunakan mie Tiongkok siap pakai atau mie Udon yang lembut. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan jenis mie.
Step 3
Siapkan telur rebus untuk diletakkan di atas saus jajang. Telur rebus matang yang dibelah dua akan terlihat menarik dan menambah rasa.
Step 4
Dalam wajan cekung atau panci, panaskan 3 sdm minyak sayur dengan api kecil. Tambahkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Anda ingin aromanya keluar.
Step 5
Setelah aroma bawang putih meresap ke dalam minyak, masukkan daging sapi dan naikkan api ke sedang. Urai daging sapi agar tidak menggumpal dan tumis hingga permukaannya matang.
Step 6
Tambahkan kol yang sudah diiris tipis atau dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis bersama daging sapi. Masak hingga kol sedikit bening dan empuk.
Step 7
Masukkan zukini yang sudah dipotong ukuran serupa (sekitar 0.5-1 cm tebalnya) dan tumis bersama. Sebaiknya ditumis cepat agar zukini tidak terlalu lembek.
Step 8
Terakhir, masukkan bawang bombay dan tumis. Menumis bawang bombay hingga bening dan mengeluarkan rasa manisnya akan meningkatkan cita rasa saus jajang.
Step 9
Setelah sayuran dan daging sapi tercampur rata, tambahkan 4 balok jajang padat yang telah disiapkan. Karena balok jajang bisa menggumpal, gunakan spatula untuk memecahnya saat mengaduk.
Step 10
Setelah balok jajang agak tercampur, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan 600ml air. Sesuaikan jumlah air untuk memastikan semua bahan terendam.
Step 11
Aduk sesekali agar tidak lengket saat mendidih perlahan. Masak hingga saus jajang mengental dengan konsistensi mirip kari. Matikan api saat mencapai kekentalan yang diinginkan. Lezat baik sedikit encer maupun kental.
Step 12
Saat saus jajang sedang dimasak perlahan, rebus mie dalam air yang banyak sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan mie dan tata dengan menarik di mangkuk saji.
Step 13
Sendokkan saus jajang daging sapi yang kaya rasa di atas mie yang sudah hangat. Terakhir, hias dengan telur rebus yang telah disiapkan untuk Jajangmyeon daging sapi yang lezat!
