Kacang Goreng yang Lezat
Cara Merebus Kacang Tanah Utuh & Menggoreng Kacang Tanah dengan Air Fryer: Membuat Kacang Tanah Goreng yang Gurih
Ada dua cara populer untuk menikmati kacang tanah utuh: direbus atau digoreng. Saya pribadi merasa kacang tanah goreng jauh lebih beraroma dan lezat. Dengan menyesuaikan waktu penggorengan, Anda bahkan bisa mendapatkan tingkat kelezatan yang berbeda. Panduan ini akan menunjukkan cara membuat kacang tanah goreng yang harum dan lezat di rumah.
Bahan
- Kacang Tanah Mentah (dengan kulit)
Instruksi Memasak
Step 1
Kacang tanah mentah bisa memiliki rasa yang kuat dan terkadang kurang menyenangkan jika dimakan begitu saja. Namun, jangan khawatir! Proses memasak sederhana akan mengubahnya! Merebus atau menggoreng akan menghilangkan rasa mentah apa pun dan meningkatkan rasa gurih alaminya, menjadikannya camilan yang lezat. Mari kita jelajahi cara mencapai transformasi lezat ini.
Step 2
Sangat penting untuk memulai dengan membersihkan kacang tanah secara menyeluruh, terutama jika ada tanah di kulitnya. Masukkan kacang tanah ke dalam mangkuk berisi air dan gosok dengan lembut beberapa kali untuk menghilangkan kotoran apa pun. Tangani dengan lembut untuk menghindari kerusakan pada kulitnya.
Step 3
Jika Anda berencana menyimpan kacang tanah yang sudah dibersihkan nanti, setelah dicuci dan ditiriskan, sebarkan dalam satu lapisan di atas nampan dan keringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari. Untuk dinikmati segera, masukkan kacang tanah yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga kacang tanah terendam sepenuhnya. Beberapa resep menyarankan penambahan garam, tetapi saya lebih suka merebusnya tawar. Jika Anda menginginkan rasa yang sedikit asin, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok makan garam.
Step 4
Mulailah dengan mendidihkan air hingga mendidih dengan api besar. Biarkan mendidih dengan kuat hingga air bergelembung.
Step 5
Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Tutup panci dengan penutup dan biarkan kacang tanah mendidih perlahan selama sekitar 20 menit. Waktu mendidih ini memastikan kacang tanah menjadi empuk di dalam.
Step 6
Setelah 20 menit direbus, matikan api tetapi biarkan penutupnya tetap terpasang. Biarkan kacang tanah mengukus dan meresap dalam air panas selama 5 menit tambahan. Proses perendaman ini membantu memasaknya lebih lanjut dan meningkatkan rasanya.
Step 7
Keluarkan kacang tanah yang sudah direbus dengan hati-hati dari panci dan tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Pastikan semua kelebihan air dihilangkan sebelum melanjutkan.
Step 8
Membuka kulitnya memperlihatkan biji kacang tanah yang montok dan penuh, menjanjikan rasa yang lezat. Mencicipi satu, saya senang dengan rasa kacang yang lembut namun sangat kaya dan gurih yang memenuhi mulut saya. Buatan sendiri benar-benar terasa paling enak!
Step 9
Sekarang, mari beralih ke metode kedua: menggoreng kacang tanah mentah menggunakan air fryer. Anda bisa mengeringkan kacang tanah yang sudah dicuci dan ditiriskan sebelum digoreng, atau Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu. Saya memilih untuk mengupas kacang tanah segera sebelum menggoreng, tetapi kedua metode tersebut berfungsi dengan baik.
Step 10
Meskipun kacang tanah kupas bisa digoreng di wajan, ini memerlukan pengadukan terus-menerus yang bisa melelahkan. Air fryer menawarkan solusi yang jauh lebih nyaman. Sebarkan kacang tanah kupas dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Goreng pada suhu 180 °C (350 °F) selama 10 menit. Periksa kondisinya, aduk perlahan, lalu goreng lagi selama 5 menit. Jika Anda lebih suka yang lebih gelap dan renyah, Anda bisa memperpanjang waktu menggoreng sedikit.
Step 11
Model air fryer dapat bervariasi dalam intensitas pemanasannya, jadi sebaiknya mulai dengan menggoreng dalam interval 10 menit. Pantau kacang tanah dengan cermat selama proses ini. Sesuaikan waktu sesuai kebutuhan hingga mencapai tingkat warna cokelat keemasan dan kerenyahan yang diinginkan. Bereksperimenlah untuk menemukan kacang tanah goreng sempurna Anda!
