Kimbap Bulgogi dan Telur: Variasi Spesial untuk Bekal Makan Siang!
Resep Kimbap Telur Bulgogi & Jamur Shiitake Lezat Tanpa Acar Lobak
Merasa ada yang kurang pada kimbap Anda tanpa acar lobak? Jangan khawatir! Hari ini, kami akan menghilangkan perasaan itu dengan menggunakan bulgogi yang gurih dan jamur shiitake yang harum. Kimbap spesial ini sangat memuaskan, Anda bahkan tidak akan merindukan acar lobak. Sangat cocok untuk bekal makan siang sekolah atau sebagai camilan lezat!
Bahan Kimbap
- 2 cangkir bulgogi sapi yang sudah dimarinasi
- 1 genggam jamur shiitake tumis (jamur shiitake kering yang direndam dan disiapkan juga bagus!)
- 4 batang crab stick (disuwir atau dipotong memanjang)
- 1 buah mentimun (buang bijinya, potong memanjang)
- 4 lembar rumput laut untuk kimbap
- Sekitar 2 mangkuk nasi matang
- Sejumput garam (untuk bumbu nasi)
- Sejumput minyak wijen (untuk bumbu nasi)
- 4 lembar dadar telur (disiapkan tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Sehari sebelum membuat kimbap, marinasi daging sapi untuk bulgogi dan jamur shiitake yang sudah disiapkan dengan bumbu bulgogi, lalu simpan di lemari es. Memarinasi terlebih dahulu memungkinkan bumbu meresap lebih dalam ke dalam bahan, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Tumis bulgogi dan jamur shiitake yang sudah dimarinasi di wajan hingga sebagian besar airnya menguap. Aroma harum jamur shiitake yang dipadukan dengan bulgogi yang gurih akan menciptakan profil rasa yang fantastis. Memasak dengan api sedang-kecil akan mencegah gosong dan memastikan hasil yang lezat.
Step 3
Bumbui nasi yang baru matang dengan sejumput garam dan minyak wijen selagi masih hangat. Berhati-hatilah agar nasi tidak terlalu lembek, karena ini dapat menyebabkan kimbap hancur. Setelah nasi sedikit mendingin, letakkan selembar rumput laut di atas tikar kimbap. Sebarkan lapisan nasi tipis secara merata di atas rumput laut. Kemudian, tata bulgogi dan jamur shiitake tumis, crab stick, dan irisan mentimun di atasnya secara menarik. Tips: Memotong lembaran rumput laut menjadi dua sebelum digulung dapat membantu menciptakan gulungan kimbap yang lebih tipis dan rapi.
Step 4
Di wajan terpisah, kocok telur dan buat dadar telur yang tipis dan lembut. Setelah dingin, letakkan dadar telur di atas isian pada nasi yang menutupi rumput laut. Gunakan tikar kimbap untuk menggulung kimbap dengan kencang dari satu ujung ke ujung lainnya. Tekan dengan kuat untuk memastikan gulungan tetap rapat.
Step 5
Potong kimbap yang sudah jadi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata dengan indah di atas piring. Untuk hidangan atau bekal makan siang yang lebih lezat, sajikan dengan buah-buahan atau sayuran segar. Bukankah luar biasa bahwa Anda dapat menikmati kimbap yang begitu lezat dan mengenyangkan tanpa acar lobak?
