Kimbap Otak-Otak Pedas: Resep Sederhana & Sangat Lezat
Resep Sederhana Tahun Baru: Kimbap Otak-Otak Pedas
Ini adalah resep sederhana untuk Kimbap Otak-Otak Pedas, yang menampilkan rasa pedas dan gurih yang luar biasa. Mari kita buat dengan lezat!
Bahan Kimbap Otak-Otak Pedas
- 3 lembar Gim (rumput laut kering untuk kimbap)
- 2.5 mangkuk nasi matang
- 4 potong otak-otak pedas (yang sudah disiapkan)
- 6 lembar daun perilla
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
Bahan Tumis Otak-Otak Pedas
- 4 potong otak-otak
- Minyak zaitun secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup maple
- 1 sdm bubuk cabai (pedas)
- 1 sdm sirup jagung
- 4 potong otak-otak
- Minyak zaitun secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup maple
- 1 sdm bubuk cabai (pedas)
- 1 sdm sirup jagung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ‘Tumis Otak-Otak Pedas’ yang akan menjadi isian kimbap kita. Potong 4 potong otak-otak menjadi strip panjang yang seragam (ketebalan sekitar 1cm) agar mudah dimasukkan ke dalam kimbap. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan potongan otak-otak dan mulai tumis.
Step 2
Setelah otak-otak mulai sedikit transparan, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis bersama untuk mengeluarkan aromanya. Aroma bawang putih akan membuatnya semakin lezat.
Step 3
Tambahkan 2 sdm kecap asin untuk memberikan kedalaman rasa gurih pada otak-otak. Aduk rata agar kecap asin tercampur merata.
Step 4
Untuk rasa manis yang halus dan mewah, tambahkan 1 sdm sirup maple. Menggunakan sirup maple sebagai pengganti gula dapat memberikan rasa yang lebih dalam.
Step 5
Tambahkan 1 sdm bubuk cabai pedas untuk memberikan rasa pedas. Anda bisa menambahkannya jika suka lebih pedas, atau menguranginya jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup jagung untuk hasil akhir yang mengkilap dan untuk menyeimbangkan keseluruhan rasa. Terus tumis dengan api sedang selama 2-3 menit hingga semua bumbu terserap dengan baik oleh otak-otak.
Step 7
Nah! ‘Tumis Otak-Otak Pedas’ yang akan menggugah selera sudah siap. Matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Campuran ini sangat bagus untuk berbagai hidangan.
Step 8
Sekarang, mari siapkan nasi untuk kimbap. Ambil 2.5 mangkuk nasi matang dan bumbui sedikit dengan sedikit minyak wijen dan garam. Aduk perlahan dengan spatula agar butiran nasi tidak menggumpal; ini memastikan tekstur nasi yang empuk dan lezat.
Step 9
Letakkan 3 lembar gim di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan sekitar 2/3 nasi yang sudah disiapkan secara tipis dan merata di atas gim. Hati-hati jangan terlalu banyak nasi, karena bisa membuat kimbap pecah.
Step 10
Letakkan 2 lembar daun perilla berdampingan di atas nasi untuk menambah aroma yang menyegarkan. Daun perilla dapat menyeimbangkan rasa kaya dan memberikan rasa segar pada kimbap.
Step 11
Tambahkan ‘Tumis Otak-Otak Pedas’ yang sudah disiapkan secara melimpah di atas daun perilla! Menggunakan banyak otak-otak membuatnya lebih memuaskan saat digigit dan jauh lebih lezat. Gunakan tikar bambu, gulung dengan kencang, sambil membungkus isiannya.
Step 12
Kimbap Otak-Otak Pedas Anda yang lezat sudah jadi! Keluarkan dari tikar dan bentuk.
Step 13
Olesi permukaan kimbap dengan minyak wijen untuk rasa yang lebih menggugah selera dan gurih. Potong menjadi ukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 1.5cm). Membasahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotong dapat mencegah nasi menempel dan menghasilkan potongan yang lebih rapi.
Step 14
Susun Kimbap Otak-Otak Pedas yang baru dipotong dengan indah di atas piring. Warnanya yang cerah saja sudah akan membuat air liur Anda menetes!
Step 15
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah rasa gurih dan daya tarik visual.
Step 16
Bersiaplah untuk rasa pedas yang adiktif dari ‘Kimbap Otak-Otak Pedas’ kami! Resep sederhana namun istimewa ini sangat cocok untuk membuat Tahun Baru Anda semakin meriah. Semua orang, tua dan muda, akan menyukai rasa ini, jadi pastikan Anda mencobanya!
