Kimbap Pedas Odeng
Siapkan Bekal Piknik Musim Semi dengan Kimbap Odeng Pedas Menggugah Selera!
Saya membuat kimbap odeng pedas yang sederhana namun lezat menggunakan odeng (kue ikan) yang tersisa di kulkas. Saya membuat sedikit lebih banyak dan mengemasnya sebagai bekal untuk piknik di hari musim semi yang hangat. Kimbap buatan sendiri memiliki rasa yang berbeda dan istimewa dibandingkan dengan yang dibeli di toko. Bumbu pedas sederhana meresap sempurna ke dalam odeng, menjadikannya hidangan yang sangat dinikmati. Mengapa tidak mencoba membuatnya hari ini?
Bahan Kimbap
- 2 lembar odeng pipih
- 3 lembar rumput laut kimbap
- 2 mangkuk nasi matang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput biji wijen
Bumbu Odeng Pedas
- 1 sdm bubuk cabai merah pedas Korea (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah Korea (gochujang)
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm air
- 1 sdm bubuk cabai merah pedas Korea (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah Korea (gochujang)
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus sebentar odeng pipih dalam air mendidih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Selanjutnya, kita akan melapisi odeng yang sudah direbus dengan bumbu pedas. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bubuk cabai merah pedas, 1 sdm pasta cabai merah, 1 sdm kecap asin, dan 3 sdm air. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan bumbu dan odeng yang sudah direbus, lalu masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam odeng. Saya ingat saat terakhir kali menambahkan potongan cabai Cheongyang untuk membuat ‘kimbap 땡초’ (kimbap super pedas) yang rasanya luar biasa enak. Saya berniat menambahkannya lagi hari ini, tetapi sayangnya tidak ada cabai Cheongyang di rumah, jadi saya menghilangkannya. Namun, bumbunya saja sudah cukup lezat!
Step 3
Bumbui nasi matang yang masih hangat dengan 1 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula agar nasi tidak menggumpal.
Step 4
Sekarang saatnya menggulung kimbap. Awalnya, saya hanya memasukkan satu potong odeng, tetapi mulai dari gulungan kedua, saya melapisi dua potong odeng. Memang benar, dengan isian yang lebih banyak, rasanya menjadi jauh lebih enak. Kimbap enak dengan berbagai macam isian, tetapi pesonanya adalah Anda bisa menikmati kimbap yang lezat hanya dengan odeng sederhana seperti ini.
Step 5
Kita semua pasti pernah merasakan hari-hari ketika kita merasa terlalu malas untuk melakukan apa pun, bukan? Pada hari-hari seperti itu, membuat kimbap untuk makan adalah pilihan yang bagus. Akhir-akhir ini, saya merasa tiba-tiba kekurangan energi dan motivasi, dan pada saat-saat seperti itu, saya berkata pada diri sendiri, ‘Bangun!’ dan menyemangati diri sendiri. Mungkin ini pengaruh musim semi.
Step 6
Meskipun demikian, mengemas bekal seperti ini dan pergi piknik telah menyegarkan dan membuat saya merasa sedikit lebih baik. Di hari-hari musim semi yang hangat, saya sangat menyarankan untuk menyiapkan bekal sederhana dan pergi tamasya singkat. Saya harap Anda memiliki waktu yang indah dengan kimbap lezat Anda!
