Mi Zukini
Mi Zukini dengan Banyak Zukini, Resep Ala Sumi ★
Ingin menikmati hidangan mi yang ringan dan praktis? Cobalah resep Mi Zukini dari Dapur Sumi! Resep istimewa dari Chef Kim Su-mi yang menciptakan sesuatu yang luar biasa tanpa bahan-bahan khusus! Lengkapi hidangan spesial Anda dengan resep dari ‘The World’s Recipes’ dan ‘Man-gye Recipes’.
Bahan Utama
- 1.5 buah Zukini
- 1 porsi Somyeon (mi gandum tipis)
- 1/4 batang Daun Bawang
- Sedikit Minyak Perilla
Bahan Bumbu
- 1/2 sdm Garam
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
- 1/2 sdm Garam
- 1/3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini dan sedikit rapikan kulitnya yang berbintil. Kemudian, iris serong dan potong memanjang tipis seperti korek api. Iris daun bawang secara serong juga.
Step 2
Panaskan wajan dengan minyak perilla secukupnya. Masukkan zukini yang sudah diiris dan tumis dengan api sedang, hati-hati jangan sampai gosong. Ketika zukini mulai terlihat sedikit transparan, masukkan irisan daun bawang dan tumis bersama. Masak hingga daun bawang sedikit layu.
Step 3
Setelah zukini dan daun bawang cukup ditumis, tambahkan bumbu: 1/2 sdm garam, 1/3 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdt gochugaru. Aduk rata dan tumis kembali selama 1-2 menit hingga bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam zukini.
Step 4
Sementara itu, didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam ke dalam air mendidih. Masukkan 1 porsi mi somyeon dan masak. Aduk perlahan agar mi tidak lengket. Masak sesuai petunjuk kemasan, atau sekitar 3-4 menit hingga matang (al dente). Segera tiriskan mi yang sudah matang dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih, membuatnya kenyal dan kencang. Tiriskan dengan baik.
Step 5
Sajikan mi somyeon yang sudah ditiriskan dalam mangkuk saji. Beri topping melimpah tumisan zukini yang sudah dimasak. Terakhir, siram dengan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm wijen sangrai untuk rasa yang harum dan lezat. Mi zukini Anda siap dinikmati!
