Mie Udon Goreng Gurih & Asin dengan Bacon Saus Tiram: Resep Satu Porsi Super Praktis
Hidangan Rumahan Mewah! Cara Membuat Mie Udon Goreng dengan Bacon dan Saus Tiram
Mie udon goreng ini adalah hidangan ajaib yang bisa disiapkan dalam sekejap hanya dengan saus tiram! Dengan menambahkan bacon gurih, sayuran sisa yang segar, dan telur orak-arik yang lembut, hidangan ini menjadi lebih mengenyangkan dan memuaskan. Nikmati hidangan lengkap, bahkan saat nafsu makan berkurang, dengan resep sederhana namun dijamin lezat ini.
Bahan Utama
- 1 porsi mie Udon (1 bungkus)
- 4 lembar bacon tebal
- 1 butir telur segar
- 1/6 paprika (warna apa saja)
- 1/4 bawang bombay
- Segenggam daun kucai segar
- 1 sendok makan bawang putih cincang
Saus Spesial
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 0.5 sendok makan Kecap Asin
- 0.5 sendok makan Oligodang (sirup jagung Korea) atau madu
- 1 sendok makan Mirin (arak masak)
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 0.5 sendok makan Kecap Asin
- 0.5 sendok makan Oligodang (sirup jagung Korea) atau madu
- 1 sendok makan Mirin (arak masak)
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong bacon menjadi strip selebar 1 cm. Iris tipis bawang bombay dan paprika dengan panjang serupa. Cuci bersih daun kucai dan potong sepanjang 3-4 cm.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan mie udon dan masak selama kurang lebih 1 menit 30 detik, sedikit lebih singkat dari petunjuk kemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang. Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Kemudian, masukkan irisan bacon dan bawang bombay, lalu aduk rata. Masak hingga bacon berwarna kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemaknya.
Step 4
Saat bawang bombay dan bacon sudah setengah matang, masukkan irisan paprika dan aduk cepat di atas api besar selama sekitar 1 menit. Ini bertujuan agar paprika tetap renyah dan warnanya cerah.
Step 5
Geser bahan yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong tersebut. Biarkan sebentar, lalu orak-arik perlahan dengan garpu atau spatula. Usahakan agar orak-ariknya lembut dan sedikit basah untuk tekstur yang creamy.
Step 6
Campurkan telur orak-arik yang sudah dibuat dengan campuran bacon dan sayuran di wajan. Aduk perlahan agar telur tidak hancur.
Step 7
Sekarang, saatnya menambahkan rasa! Masukkan mie udon yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tuangkan saus tiram (1 sdm), kecap asin (0.5 sdm), oligodang (0.5 sdm), dan mirin (1 sdm). Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 8
Naikkan api menjadi sedang dan aduk perlahan semuanya selama sekitar 1-2 menit, biarkan mie menyerap saus dan menjadi mengkilap. Aduk terus agar tidak lengket atau gosong.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan daun kucai cincang dan sejumput lada hitam. Aduk sekali lagi dengan cepat hingga tercampur rata. Daun kucai memberikan tekstur renyah yang segar, dan lada memberikan sedikit rasa pedas yang menggoda.
Step 10
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik.
Step 11
Tara! Mie udon goreng bacon saus tiram Anda yang lezat kini siap disajikan. Hidangan yang sangat sederhana namun penuh rasa ini sempurna untuk makanan cepat dan memuaskan. Selamat menikmati udon buatan sendiri!
