Nasi Goreng Ayam Jahe Merah Penghangat Jiwa
[Mood & Cook #.50] Resep Dada Ayam Bagian 4: Sajian Mewah Penambah Energi untuk Pelajar!
Kadang-kadang saya membeli jahe merah segar dari supermarket untuk menambah energi. Ketika ditumis bersama dada ayam, rasa pahitnya berkurang dan menjadi hidangan yang lezat! Resep ini disediakan sebagai bagian dari konten kuliner SNS oleh Administrasi Pembangunan Pedesaan pada Oktober 2020.
Bahan-bahan
- 2 batang jahe merah segar
- 40g bawang bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 3 siung bawang putih
- 20g wortel (sekitar 1/5 buah ukuran sedang)
- 80g dada ayam (sekitar 1/2 buah dada)
- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 butir telur
- 2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa nasi goreng Anda. Cuci bersih batang jahe merah untuk menghilangkan tanah. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan wortel. Iris tipis bawang putih.
Step 2
Rebus dada ayam dalam air mendidih hingga empuk. Setelah matang, dinginkan sedikit, lalu suwir-suwir dagingnya mengikuti serat. Ini akan memastikan daging ayam menyatu dengan baik dengan nasi untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan masak perlahan hingga harum dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; memasak perlahan akan mengeluarkan aromanya dengan indah.
Step 4
Saat bawang putih berubah warna menjadi keemasan, masukkan wortel cincang, bawang bombay, dan jahe merah ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis cepat untuk menjaga sayuran tetap renyah dan segar. Tumis hingga aroma harum jahe merah memenuhi udara.
Step 5
Setelah sayuran sedikit matang, tuangkan 2 sendok makan saus tiram di pinggiran wajan. Segera aduk rata semua bahan untuk melapisi semua isi secara merata. Langkah ini akan memberikan rasa gurih yang kaya pada masakan.
Step 6
Terakhir, tambahkan semangkuk nasi hangat. Aduk dan campurkan perlahan menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Lanjutkan menumis hingga semua bahan tercampur rata dan nasi menjadi pulen. Nasi Goreng Ayam Jahe Merah yang lezat dan menggugah selera ini siap disajikan! Sebagai sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya.
