Nasi Goreng Bulgogi dengan Rebung: Cita Rasa Musim Semi dalam Sekejap
Ubah Sisa Bulgogi Menjadi Hidangan Musim Semi yang Menggugah Selera: Resep Nasi Goreng Bulgogi Praktis
Resep nasi goreng sederhana dan lezat yang secara kreatif menggunakan sisa bulgogi dan rebung (naengi) yang harum untuk menciptakan hidangan satu mangkuk yang memuaskan. Sempurna untuk makan siang atau makan malam cepat.
Bahan Utama
- Bulgogi matang 1.2 cangkir (sekitar 200g)
- Segenggam rebung berbumbu (naengi) 1 genggam (sekitar 50g)
- Nasi putih hangat 1.5 mangkuk (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan bulgogi yang sudah matang. Tumis sebentar hingga hangat. Tambahkan rebung berbumbu (pastikan sudah ditiriskan dengan baik) dan tumis bersama selama sekitar 1-2 menit, hingga rebung sedikit layu. Jika potongan bulgogi terlalu besar, gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi ukuran sekali gigit agar lebih mudah dicampur dengan nasi.
Step 2
Masukkan nasi putih hangat ke dalam wajan bersama bulgogi dan rebung. Gunakan spatula untuk menghancurkan gumpalan nasi secara perlahan dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Penting untuk menjaga api tetap sedang-rendah agar nasi tidak lengket di dasar wajan. Lanjutkan menumis selama sekitar 2-3 menit.
Step 3
Bumbui nasi goreng. Mulailah dengan menambahkan sejumput garam dan cicipi. Jika perlu, tambahkan sekitar 1/2 sendok makan kecap asin untuk menambah rasa umami. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Tepat sebelum selesai memasak, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen (atau minyak perilla) dan taburkan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum. Nasi goreng bulgogi dan rebung Anda yang lezat siap disajikan!
Step 4
Untuk hidangan yang lebih memuaskan, sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi (sunny-side-up) di atasnya. Taburan peterseli cincang dapat menambah sentuhan warna dan kesegaran ekstra jika diinginkan.
