Mandu-guk (Sup Pangsit) Lezat Tanpa Kaldu
Rasa Kaya Tanpa Kaldu! Resep Mandu-guk Sederhana yang Pasti Berhasil
Tidak perlu membuat kaldu! Cukup masukkan semua bahan dan masak. Kuahnya sangat lezat. Nikmati sup pangsit sederhana namun memuaskan ini.
Bahan-bahan
- 6 buah pangsit (pilih jenis favorit Anda)
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang
- 500 ml air (sekitar 2.5 gelas)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin (untuk sup)
- 1.5 sdm kecap ikan (misalnya kecap ikan teri atau cakalang)
- 1 sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan pangsit. Jika menggunakan pangsit beku, Anda bisa langsung menggunakannya tanpa perlu mencairkannya terlebih dahulu. Jumlah pangsit bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 2
Iris tipis daun bawang secara menyerong. Cara ini membantu mengeluarkan aroma daun bawang ke dalam kuah sup.
Step 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau sumpit, hilangkan bagian putih telur yang seperti tali (chalaza), hingga tercampur rata. Telur yang dikocok halus akan membentuk pita-pita cantik di dalam sup.
Step 4
Dalam panci, campurkan air (500 ml), pangsit yang sudah disiapkan (6 buah), bawang putih cincang (1 sdm), kecap asin (1 sdm), kecap ikan (1.5 sdm), dan sejumput garam. Didihkan dengan api besar.
Step 5
Setelah kuah mendidih bergolak, tuangkan perlahan telur kocok secara melingkar di tepi panci. Biarkan telur matang dan membentuk pita-pita halus tanpa langsung diaduk.
Step 6
Saat telur mulai matang, masukkan irisan daun bawang ke dalam panci dan masak sebentar lagi hingga daun bawang sedikit layu dan aromanya meresap ke dalam kuah. Matikan api dan sajikan segera. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam jika suka.
