Nasi Goreng Daging Sapi Tipis (Daepae Samgyeopsal)
Buat Menu Makan Malam Praktis dan Lezat: Nasi Goreng Daging Sapi Sapi Kilat!
Tumisan daging sapi tipis dengan saus kecap manis gurih spesial, hidangan nasi super cepat.
Bahan Nasi Goreng
- 500g daging sapi iris tipis (samgyeopsal)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang (utamakan bagian putihnya)
- 1 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin rasa pedas)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Nasi putih hangat secukupnya (untuk 2 porsi)
Saus Kecap Spesial
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Tiriskan daging sapi iris tipis dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan. Iris tipis bawang bombay dan potong serong daun bawang. Jika suka pedas, cincang halus cabai rawit merah.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, masukkan irisan daging sapi. Anda tidak perlu menambahkan minyak karena daging sapi akan mengeluarkan lemaknya sendiri. Masak hingga daging sapi berwarna keemasan dan mulai mengeluarkan lemaknya.
Step 3
Setelah lemak dari daging sapi cukup keluar, tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan tumis bersamaan. Gula akan membantu mengkaramelisasi daging, memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang ke dalam wajan, lalu tumis dengan api sedang. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan daun bawang mengeluarkan aroma harumnya.
Step 5
Sekarang, mari buat saus kecap spesial. Masukkan 3 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan saus tiram, sejumput lada hitam, dan cabai rawit merah cincang (jika menggunakan) ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga sayuran layu.
Step 6
Kecilkan api menjadi api kecil dan biarkan campuran mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Proses ini akan memperdalam rasa saus dan melapisi bahan-bahan dengan sempurna, menciptakan topping yang lembab dan gurih untuk nasi Anda.
Step 7
Sajikan nasi hangat ke dalam mangkuk saji. Sebaiknya isi mangkuk dengan cukup banyak agar ada ruang yang cukup untuk topping daging sapi yang lezat.
Step 8
Sendokkan tumisan daging sapi yang gurih di atas nasi. Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa dan tampilan yang cantik.
Step 9
Tara! Nasi Goreng Daging Sapi Anda yang mengesankan sudah siap. Nikmati hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini!
