Nasi Goreng Kimchi Daging Babi: Kenikmatan Khas Rumahan
Kombinasi Sempurna Kimchi dan Daging Babi! Resep Nasi Goreng Spesial
Apa yang tak boleh terlewatkan setelah makan enak di luar? Tentu saja, nasi goreng! Kadang-kadang, kita bahkan memesan daging hanya demi menikmati nasi goreng setelahnya. Resep ini diciptakan untuk memuaskan keinginan itu! Kami telah membuat nasi goreng rumahan yang fantastis dari sisa daging, kimchi, dan daun perilla yang harum. Ini adalah mahakarya kuliner yang menyaingi hidangan restoran.
Bahan Utama
- Daging babi (perut babi, leher babi, atau potongan favorit Anda)
- Kimchi yang difermentasi dengan baik: 3 sdm (cincang halus)
- Daun perilla (bisa diganti daun shiso): 5 lembar (iris tipis)
- Bawang bombay: 1/2 buah (cincang halus)
- Bawang putih cincang: 0.5 sdm
- Rumput laut panggang (Gim): 1 lembar (remukkan)
- Nasi putih matang: 1 mangkuk
- Telur: 1 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa daging babi Anda. Anda bisa menggunakan perut babi, leher babi, atau potongan apa pun yang Anda suka. Potong daging menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan potongan daging babi dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemak. Setelah daging matang, tambahkan kimchi yang sudah dicincang halus, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis hingga kimchi menjadi lunak dan bawang bombay menjadi bening. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula.
Step 3
Setelah daging dan kimchi tercampur rata, masukkan satu mangkuk nasi putih hangat. Gunakan spatula atau sendok untuk memecah gumpalan nasi dan aduk semua bahan hingga merata. Tumis nasi, biarkan sedikit garing di wajan untuk tekstur nasi goreng yang pulen dan menggugah selera.
Step 4
Masukkan irisan tipis daun perilla ke dalam wajan. Aduk sebentar bersama campuran nasi. Daun perilla akan kehilangan aromanya jika dimasak terlalu lama, jadi cukup layukan sedikit saja.
Step 5
Dari titik ini, Anda akan mulai mencium aroma nasi goreng yang tak tertahankan! Ini adalah aroma hidangan berkualitas restoran yang tercipta di dapur Anda. (Hehe!)
Step 6
Saat nasi goreng hampir matang, goreng telur mata sapi di wajan terpisah. Telur mata sapi dengan kuning telur yang masih cair sangat cocok sebagai topping nasi goreng, menambahkan elemen kaya dan lembut saat dicampur.
Step 7
Terus tumis nasi goreng dengan api kecil, sambil terus diaduk. Ini membantu menjaga butiran nasi tetap terpisah dan mencapai tekstur pulen yang sempurna. Hati-hati jangan sampai nasi menempel di dasar wajan.
Step 8
Sentuhan terakhir! Taburkan rumput laut panggang yang sudah diremukkan di atas nasi goreng dan tumis sebentar lagi – cukup agar rumput laut tetap renyah. Cicipi nasi gorengnya dan tambahkan sejumput kecil garam jika perlu. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen ke seluruh wajan dan aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Nasi Goreng Kimchi Daging Babi lezat Anda siap!
Step 9
Sajikan nasi goreng segera selagi panas, langsung dari wajan untuk rasa terbaik! Pecahkan telur mata sapi dan campurkan kuning telur yang meleleh ke dalam nasi untuk pengalaman yang lebih memanjakan. Selamat menikmati hidangan Anda!
