Nasi Goreng Kimchi Mentega Kecap – Resep Emas
Penuh Rasa! Nasi Goreng Kimchi Lezat dengan Perasa Mentega dan Kecap Asin
Saat makan sendiri atau ketika pulang terlambat di malam hari, nasi goreng adalah pilihan menu cepat yang sempurna! Nasi goreng kimchi, yang dibuat dengan bahan utama kimchi yang selalu tersedia di rumah, adalah hidangan yang disukai semua orang. Terutama ketika Anda menambahkan mentega yang gurih dan kecap asin yang kaya rasa umami, nasi goreng kimchi biasa ini berubah menjadi hidangan istimewa yang menyaingi kualitas restoran. Ciptakan hidangan lezat dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama
- 200g kimchi matang (termasuk airnya)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 1 butir telur
- 25g mentega (sekitar 1.5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis setengah batang daun bawang secara melintang. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau untuk aroma harum saat ditumis.
Step 2
Cincang halus 200g kimchi. Menambahkan sedikit air kimchi akan menambah kelembapan dan memperkaya rasa gurih nasi goreng. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula.
Step 3
Lelehkan 25g mentega dalam wajan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan daun bawang dan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 1-2 menit hingga harum, pastikan tidak gosong.
Step 4
Ketika aroma daun bawang dan bawang putih sudah keluar, masukkan kimchi yang sudah dicincang halus. Tumis sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit, pastikan tidak lengket di wajan. Mengaduk terus akan menghilangkan bau langu kimchi dan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 5
Setelah kimchi matang sempurna, tambahkan 0.5 sdm bubuk cabai dan aduk cepat bersama kimchi selama sekitar 30 detik. Ini membantu mengurangi rasa pahit dari bubuk cabai dan meningkatkan warnanya.
Step 6
Masukkan 1.5 mangkuk nasi putih hangat ke dalam kimchi yang sudah ditumis. Tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan agar tercampur merata. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi agar tidak hancur, lalu aduk hingga kimchi dan kecap asin tercampur rata. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak menjadi lembek.
Step 7
Sekarang, pecahkan 1 butir telur ke dalam wajan. Aduk telur ke dalam campuran nasi sebelum matang sepenuhnya. Ini akan membuat telur melapisi butiran nasi, memberikan tekstur yang lembut. Sebagai alternatif, Anda bisa menyajikannya dengan telur mata sapi di atasnya.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai dan aduk perlahan. Ini akan menambah aroma kacang yang semakin meningkatkan cita rasa nasi goreng kimchi Anda.
Step 9
Sajikan nasi goreng kimchi yang sudah jadi di atas piring. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit lagi biji wijen sangrai di atasnya. Nasi Goreng Kimchi Mentega Kecap Anda yang lezat, kaya rasa dan aroma, kini siap dinikmati!
