Nasi Goreng Kimchi Spam: Resep Istimewa dengan Rasa Mendalam
Cara Membuat Nasi Goreng Kimchi Spam yang Super Mudah
Resep nasi goreng kimchi spam ini sangat sederhana untuk dibuat, namun menghasilkan rasa yang kaya dan memuaskan selera Anda. Jika biasanya saya menggunakan kecap asin dan saus tiram, kali ini penambahan sedikit ‘Dasida’ (bumbu penyedap Korea) membuat rasanya jauh lebih lezat. Semua takaran menggunakan sendok nasi standar Korea (큰술), sehingga siapa pun bisa membuatnya dengan mudah.
Bahan Nasi Goreng Kimchi Spam
- 61g Kimchi (cincang halus)
- 65g Spam (potong dadu ketebalan sekitar 5mm)
- 210g Nasi Putih Matang (sekitar 1.5 mangkuk)
- 0.7 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau madu untuk rasa manis)
- 0.3 sdm Dasida (bumbu penyedap Korea)
- 2 sdm Minyak Biji Anggur
- 1 butir Telur
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Spam dengan memotongnya menjadi dadu berketebalan sekitar 5mm. Cincang halus kimchi menggunakan gunting atau pisau. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput kecil gula untuk menyeimbangkan rasanya.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan Spam yang sudah dipotong dan kimchi cincang ke dalam wajan. Tumis sebentar, biarkan lemak dari Spam sedikit keluar.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu. Masukkan 0.7 sdm gochugaru, 1 sdm oligodang, 2 sdm minyak biji anggur, dan 0.3 sdm Dasida untuk menambah cita rasa umami.
Step 4
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tumis semua bahan hingga gochugaru berubah menjadi warna merah cerah, menandakan bumbu telah tercampur rata. Proses ini memakan waktu sekitar 2-3 menit. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Setelah bumbu tertumis dengan baik, masukkan 210g nasi putih matang. Gunakan punggung sendok atau spatula yang ditegakkan untuk memecah gumpalan nasi dan aduk perlahan bersama campuran kimchi dan Spam. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata, cicipi nasi gorengnya dan sesuaikan rasa. Jika terasa kurang gurih, tambahkan sedikit lagi Dasida. Perlu diingat bahwa tingkat keasinan kimchi bisa bervariasi, jadi mencicipi adalah kunci.
Step 7
Setelah rasa pas, matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atas nasi goreng untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Step 8
Pindahkan Nasi Goreng Kimchi Spam yang sudah jadi ke piring saji. Sajikan dengan menarik agar terlihat menggugah selera. Nasi goreng yang masih mengepul selalu terlihat lezat.
Step 9
Sebagai pelengkap, goreng telur sesuai selera Anda (setengah matang atau matang sempurna). Letakkan telur goreng di atas nasi goreng kimchi yang masih panas. Nasi Goreng Kimchi Spam spesial ini siap dinikmati!
