Nasi Goreng Sosis dan Terong: Cara Lezat Menggunakan Sisa Bahan di Kulkas!
Cara Membuat Nasi Goreng Sosis dan Terong, Resep Terong, Resep Sosis, Resep Nasi Goreng, Makanan Satu Piring
Nasi goreng selalu menjadi solusi saat Anda malas menyiapkan lauk pauk! Sangat praktis dan lezat untuk sekadar menumis apa pun yang ada di kulkas! Hari ini, saya membuat nasi goreng lezat dengan sosis dan terong. Meskipun sosis adalah bintangnya, terong memberikan kedalaman rasa yang mengejutkan dan tekstur menyenangkan yang membuat perbedaan besar. Dengan menumis terong terlebih dahulu, terong tidak menjadi lembek atau terpisah dari bahan lain; sebaliknya, terong menyatu dengan indah dengan semuanya. Mari buat nasi goreng sosis dan terong yang lezat dan memuaskan ini!
Bahan Utama
- 1 buah terong ukuran sedang
- 2 buah sosis frankfurter
- 1 buah kentang (seukuran kepalan tangan)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika merah
- 10 cm daun bawang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 cangkir nasi matang
Bumbu dan Bahan Lainnya
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng (untuk menumis)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng (untuk menumis)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan terong. Cuci bersih 1 buah terong ukuran sedang lalu iris miring. Usahakan ketebalannya sekitar 0.5 cm. Memotongnya menjadi bentuk memanjang (julienne) daripada dadu akan membuatnya lebih mudah ditangani dan menambah tekstur yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan sayuran lainnya. Kupas 1 buah kentang (seukuran kepalan tangan Anda) lalu potong menjadi irisan tipis, dengan ketebalan serupa dengan terong. Cincang halus sekitar 10 cm daun bawang. Selain itu, iris tipis memanjang 1/4 bawang bombay dan 1/4 paprika merah.
Step 3
Iris tipis 2 buah sosis frankfurter agar mudah dimakan dalam nasi goreng. Saya menggunakan sosis frankfurter yang ada di kulkas, tetapi jenis sosis atau bacon apa pun juga akan sangat lezat. Jangan ragu untuk menggunakan sosis favorit Anda!
Step 4
Sekarang, mari kita campurkan saus yang akan menyatukan semua rasa. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 2 sdm arak masak, dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk rata hingga gula larut. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm biji wijen sangrai, lalu aduk kembali. Saus ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada nasi goreng Anda.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang. Masukkan irisan terong, lalu taburi dengan sejumput garam. Tumis terong hingga terlihat bening dan sedikit lunak. Menumis terong terlebih dahulu membantu terong mempertahankan tekstur yang menyenangkan dalam hidangan akhir.
Step 6
Angkat terong yang sudah ditumis dari wajan dan sisihkan. Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama, lalu masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bawang bombay iris. Tumis dengan api sedang-kecil hingga aromanya harum dan sedikit lunak. Memasak aroma ini terlebih dahulu memungkinkan rasanya meresap ke dalam minyak, membuat seluruh hidangan lebih beraroma.
Step 7
Setelah aroma sayuran harum, tambahkan irisan tipis kentang ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput kecil garam dan sejumput lada hitam. Aduk rata dan masak selama satu atau dua menit. Tutup wajan dan kecilkan api. Biarkan matang selama sekitar 5 menit, atau sampai irisan kentang lunak saat ditusuk garpu. Langkah pengukusan ini memastikan kentang matang sempurna.
Step 8
Ketika kentang sudah lunak, tambahkan irisan paprika merah dan sosis ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga sosis matang dan paprika sedikit lunak, biarkan semua bahan tercampur rata.
Step 9
Sekarang, tambahkan terong yang sudah ditumis sebelumnya dan 3 cangkir nasi matang hangat ke dalam wajan. Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan. Campurkan dan aduk perlahan semuanya, pastikan saus melapisi nasi dan bahan-bahan secara merata. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula Anda untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang renyah.
Step 10
Nah, inilah Nasi Goreng Sosis dan Terong yang lezat, dibuat dengan sosis dan sayuran apa pun yang Anda miliki! Menumis terong terlebih dahulu mencegahnya menjadi lembek dan membantu terong menyatu sempurna dengan bahan-bahan lainnya. Sosisnya juga membuatnya disukai anak-anak! Keindahan nasi goreng terletak pada bagaimana berbagai bahan bersatu untuk menciptakan hidangan yang harmonis. Tanpa satu rasa yang terlalu dominan, rasa individu bersinar, dan Anda dapat menikmati banyak sayuran. Ini adalah makanan yang memuaskan yang akan sering Anda buat. Selamat menikmati nasi goreng Anda yang luar biasa!
