Nasi Goreng Tauge dan Sapi Gochujang Renyah
Resep Nasi Goreng Mengenyangkan dan Lezat dengan Daging Sapi dan Tauge
Meskipun lezat mencampur tumisan sapi dan gochujang dengan nasi putih, nasi goreng yang dikombinasikan dengan tauge renyah menawarkan rasa yang lebih menyenangkan. ^^ Sangat cocok untuk hidangan yang memuaskan dan bisa Anda selesaikan dalam sekali santap!
Bahan-bahan
- 200g daging sapi cincang
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 genggam tauge (sekitar 200g)
- 1 cangkir kimchi (cincang)
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga warnanya tidak lagi merah muda. Saat menumis daging sapi, tambahkan 1 sdm arak masak, 1 sdt gula, 1 sdt kecap asin, dan sejumput lada hitam. Menumis bahan-bahan ini bersama-sama akan membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurih.
Step 2
Setelah daging sapi matang, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 1 sdm gochujang. Tumis dengan cepat dengan api besar. Hati-hati jangan sampai gochujang gosong. Tumis hingga daging sapi dan gochujang tercampur rata, lalu angkat dan sisihkan dalam mangkuk terpisah.
Step 3
Bersihkan wajan, tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng, dan tumis kimchi yang sudah dicincang dengan api sedang hingga lunak. Menumis kimchi dengan baik akan mengeluarkan rasa gurih dan teksturnya dalam nasi goreng.
Step 4
Ketika kimchi sudah cukup ditumis, tambahkan 2 genggam tauge yang sudah dicuci dan ditiriskan, lalu tumis bersama. Penting untuk mempertahankan tekstur renyah tauge, jadi hindari memasaknya terlalu lama. Tumis hingga tauge sedikit layu.
Step 5
Setelah tauge sedikit matang, masukkan campuran daging sapi dan gochujang yang sudah ditumis sebelumnya, bersama dengan satu mangkuk nasi putih hangat (atau untuk 2 porsi). Tumis semuanya hingga tercampur rata. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut saat menumis agar nasi matang merata.
Step 6
Ketika semua bahan tercampur rata dan matang, pindahkan nasi goreng yang sudah jadi ke piring saji. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma yang gurih. Nasi goreng tauge dan sapi gochujang Anda yang lezat siap dinikmati!
