Nasi Gulung Kimchi Tua (Muk Eun Ji Mari Bap): Sarapan Sederhana Namun Elegan
Nasi Gulung Anggun dari Kimchi Tua
Saat Anda tidak memiliki banyak lauk untuk sarapan, nasi gulung kimchi tua ini adalah solusi yang sempurna! Berkat rasa kimchi yang kaya, Anda hampir tidak memerlukan lauk lain; cukup semangkuk sup hangat melengkapi hidangan yang lezat. Mulailah hari Anda dengan cara yang menyenangkan dengan hidangan sederhana namun istimewa ini.
Bahan Utama
- Kimchi Tua (Muk Eun Ji) – gunakan bagian daun yang lunak
- Nasi Putih Hangat
Bumbu Nasi
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Garam
- 1 sdt Biji Wijen Panggang
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Garam
- 1 sdt Biji Wijen Panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi tua di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih di bagian luar. Setelah dicuci, keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering untuk mencegah nasi menjadi lembek.
Step 2
Bumbui nasi dengan ringan. Dalam semangkuk nasi hangat, campurkan minyak wijen, garam, dan biji wijen panggang hingga tercampur rata. Bumbu sederhana ini menambah aroma kacang yang sangat cocok dengan kimchi.
Step 3
Anda bebas menyesuaikan isian nasi gulung kimchi Anda sesuai dengan apa yang Anda miliki. Sisa lauk dari malam sebelumnya atau sayuran sisa sangat cocok digunakan. Untuk resep ini, kami menyiapkan irisan telur dadar, wortel potong korek api, bayam, dan imitation crab stick untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Letakkan kimchi tua yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas tikar bambu sushi (seperti Anda membuat kimbap, tetapi menggunakan kimchi sebagai pengganti rumput laut). Sebarkan nasi yang sudah dibumbui secara merata di atas kimchi.
Step 5
Tata isian yang sudah disiapkan di atas nasi, lalu gulung dengan hati-hati dan rapat menggunakan tikar bambu. Menggulung dengan rapat memastikan nasi tetap di tempatnya dan gulungan mempertahankan bentuknya. Potong nasi gulung kimchi yang sudah jadi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan nikmati!
