Nasi Kelapa Wangi Menggugah Selera
Hidangan Nasi Aromatik dengan Vuco Coconut Milk Premium
Memperkenalkan resep Nasi Kelapa yang gurih dan lembut, dibuat menggunakan Vuco Organic Extra Virgin Coconut Oil dan Vuco Coconut Milk Premium. Nasi yang kaya nutrisi dan beraroma unik ini adalah cara lezat untuk menikmati hidangan yang berbeda, berkat kualitas unggul Vuco Coconut Milk Premium. Rasakan aroma eksotis namun menenangkan dan cita rasa yang akan memperkaya pengalaman bersantap Anda.
Bahan Utama
- 1/2 buah Bawang bombay
- Vuco Organic Extra Virgin Coconut Oil, secukupnya untuk menumis
- 200g Vuco Coconut Milk Premium
- 1 cangkir Biji jagung (segar atau beku)
- 200g Beras (sekitar 1.5 cangkir)
- 2 buah Dada ayam (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras sebanyak 200g (sekitar 1.5 cangkir) di bawah air dingin. Untuk tekstur nasi yang lebih lembut dan lembap, rendam beras yang sudah dicuci dalam air selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, tiriskan beras dengan baik menggunakan saringan.
Step 2
Iris halus 1/2 buah bawang bombay. Panaskan Vuco Organic Extra Virgin Coconut Oil dalam jumlah cukup banyak di wajan dengan api sangat kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis perlahan dalam waktu lama hingga menjadi bening dan mengeluarkan aroma manis. Proses karamelisasi lambat ini kunci untuk memperdalam rasa nasi.
Step 3
Jika menggunakan jagung kalengan atau beku, pisahkan bijinya. Jika menggunakan jagung segar, potong bijinya dari tongkolnya dengan pisau. Iris 1 buah cabai rawit menjadi dua memanjang, buang bijinya jika diinginkan, lalu iris tipis menyerong. Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
Step 4
Cincang halus 4 siung bawang putih. Potong 2 buah dada ayam menjadi ukuran sekali gigit. Berhati-hatilah agar tidak memotongnya terlalu kecil, karena bisa menjadi kering saat dimasak.
Step 5
Di wajan yang sama dengan saat menumis bawang bombay (Anda bisa mengeluarkan bawang bombay yang sudah ditumis sementara jika mau), tambahkan sedikit lagi Vuco Organic Extra Virgin Coconut Oil. Masukkan potongan dada ayam dan tumis hingga sedikit kecokelatan dan tidak lagi berwarna merah muda di bagian luarnya.
Step 6
Setelah ayam setengah matang, kembalikan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 2/3 sdm bubuk kari, 2/3 sdm bubuk cabai, dan tambahan 1/2 sdm bawang putih cincang. Tumis selama kurang lebih satu menit hingga bumbu harum dan tercampur rata dengan ayam dan bawang bombay.
Step 7
Masukkan beras yang sudah ditiriskan dan biji jagung ke dalam wajan. Aduk rata semuanya bersama bumbu dan ayam selama sekitar 2-3 menit. Langkah ini melapisi butiran beras dengan minyak, membantu menghasilkan tekstur nasi yang pulen.
Step 8
Tuangkan 200g Vuco Coconut Milk Premium ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Pindahkan campuran ini ke dalam panci penanak nasi atau panci biasa. Jika menggunakan penanak nasi, cukup pilih fungsi ‘cook’. Jika menggunakan panci biasa, tutup panci, masak dengan api sedang selama 4 menit, lalu kecilkan api ke posisi rendah dan masak lagi selama 10 menit agar nasi matang dengan cara dikukus. Proses ini akan memasukkan esensi kelapa yang harum dan lembut ke dalam nasi, menghasilkan Nasi Kelapa yang lezat.