Nasi Kepal Ikan Teri Renyah: Menu Sarapan & Bekal Si Kecil yang Mengenyangkan
Sempurna untuk Sarapan & Bekal Anak! Resep Nasi Kepal Ikan Teri yang Lezat dan Mengenyangkan
Jika Anda punya stok ikan teri goreng pedas yang lezat di rumah, Anda bisa dengan mudah membuat sarapan bernutrisi atau bekal makan siang yang simpel namun mengenyangkan untuk anak-anak. Ikan teri yang gurih berpadu dengan nasi yang lembut menciptakan hidangan yang pasti disukai anak-anak Anda!
Bahan Utama
- Ikan teri goreng cincang halus, 4 sdm
- Lobak acar ala Kimbap, 2 gulung
- Serundeng rumput laut kering (Gim), 1 genggam
- Minyak wijen, 2 sdm
- Nasi putih hangat, 1.5 mangkuk
- Garam, 1 secubit (opsional)
- Biji wijen, 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan ikan teri goreng. (Lihat resep @7010444 untuk cara membuatnya). Letakkan sekitar 4 sendok makan ikan teri goreng di atas talenan dan cincang halus dengan pisau. Ini akan menciptakan tekstur yang lebih lembut saat dicampur dengan nasi.
Step 2
Cincang halus 2 gulung lobak acar ala kimbap yang panjang. Rasa manis dan asam dari lobak akan meningkatkan rasa keseluruhan dari nasi kepal.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan ikan teri goreng cincang dan lobak acar cincang. Tambahkan 1.5 mangkuk nasi putih hangat. Jika nasi terlalu panas, bahan-bahan mungkin tidak menempel dengan baik, jadi biarkan sedikit mendingin sebelum digunakan.
Step 4
Tuangkan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang kaya. Minyak wijen akan membuat nasi kepal semakin lezat.
Step 5
Anda bisa menambahkan furikake atau biji wijen sesuai selera. Jika anak-anak Anda tidak menyukai rasa furikake yang khas, saya sarankan untuk menambahkan hanya 2 sendok makan biji wijen yang gurih, seperti yang saya lakukan. Biji wijen menambahkan sensasi renyah yang menyenangkan dan rasa kacang.
Step 6
Tambahkan segenggam serundeng rumput laut kering (gim). Ini menambah rasa umami dan warna yang menggugah selera. Sekarang, gunakan spatula atau tangan Anda untuk mencampur nasi dan semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 7
Bentuk adonan nasi menjadi bola-bola seukuran sekali gigit. Membentuknya menjadi bulat kecil yang pas di mulut anak akan membantu mencegah tumpahan dan membuatnya lebih mudah dimakan. Membasahi tangan dengan sedikit air atau memakai sarung tangan sekali pakai dapat mencegah lengket dan memudahkan pembentukan.
Step 8
Nasi kepal ikan teri Anda yang lezat siap! Jika Anda merasa rasanya sedikit kurang asin, nasi kepal ini sangat cocok disajikan dengan semangkuk mi instan. Secara pribadi, saya suka menikmatinya dengan acar lobak kering (moolkimchi); tekstur renyah dan rasa asamnya menciptakan harmoni yang sempurna dengan nasi kepal. Karena sangat mudah dibuat hanya dengan ikan teri goreng, pastikan Anda mencobanya untuk anak-anak Anda!
