Nasi Tauge Kongnamul dengan Saus Bumbu Lezat
Cara Membuat Nasi Tauge Kongnamul Sederhana dan Saus Bumbu Kaya Rasa
Apakah Anda suka hidangan yang terbuat dari tauge? Rasa kacangnya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat hidangan tauge tak pernah membosankan dan selalu menjadi favorit di meja makan. Khususnya, Kongnamul-bap (nasi tauge) sangat mudah dibuat oleh siapa saja dan bisa disiapkan dalam sekejap, menjadikannya pilihan makanan cepat saji yang sempurna saat Anda malas memasak yang rumit. Bahkan anak-anak yang tidak menyukai tauge biasa pun seringkali melahap Kongnamul-bap saat dicampur dengan nasi. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, mari kita buat Kongnamul-bap lezat bersama!
Bahan untuk Nasi Kongnamul
- 300g tauge segar
- 1 butir telur (opsional)
Bahan untuk Saus Bumbu
- 6 sdm kecap asin
- 1 sdm cabai cheongyang cincang halus (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 6 sdm kecap asin
- 1 sdm cabai cheongyang cincang halus (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam. Tutup panci dan mulai memasak. Sebaiknya jangan membuka tutup panci saat memasak untuk mencegah bau khas tauge keluar. Anda juga bisa mulai memasak dengan panci terbuka jika suka.
Step 2
Siapkan sayuran untuk saus bumbu. Cincang halus 2 siung bawang putih. Cincang halus 1 buah cabai cheongyang dan 1/4 batang daun bawang. (Tips: Menggunakan daun kucai atau daun bawang hijau sebagai pengganti daun bawang biasa dapat menambah aroma yang lezat berbeda.)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 6 sendok makan kecap asin. Tambahkan cabai cheongyang cincang halus (1 sdm), daun bawang cincang halus (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), dan gochugaru (1 sdm). Terakhir, aduk rata 1 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok teh biji wijen sangrai untuk menambah kekayaan rasa.
Step 4
Campurkan semua bahan saus bumbu yang sudah disiapkan hingga tercampur rata. Saus yang sudah dibuat ini akan meningkatkan cita rasa Kongnamul-bap Anda. (Tips: Anda bisa menambahkan sedikit gula atau sirup jagung untuk sentuhan manis jika diinginkan.)
Step 5
Saat tauge menjadi bening dan mengeluarkan suara renyah, berarti sudah matang sempurna. Tiriskan tauge yang sudah matang sepenuhnya menggunakan saringan. Letakkan tauge yang sudah ditiriskan di atas semangkuk nasi hangat. Tambahkan telur mata sapi jika suka, lalu siramkan saus bumbu lezat secara melimpah di atasnya. Aduk rata, dan Kongnamul-bap Anda yang fantastis siap disajikan!
Step 6
Kongnamul-bap adalah hidangan yang sederhana namun kaya nutrisi dan sangat lezat! Tekstur renyah tauge yang memuaskan dikombinasikan dengan kedalaman rasa gurih dari saus bumbu akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap. Saus bumbu yang dibuat dengan baik benar-benar akan menggandakan kelezatan Kongnamul-bap, jadi pastikan untuk mencobanya!
