Nikmatnya Musim Panas: Cara Membuat Yeolmu Mul Naengmyeon
Hidangan Sempurna Musim Panas! Resep Mudah Yeolmu Mul Naengmyeon Buatan Sendiri
Seiring meningkatnya panas musim panas, kami hadirkan resep Yeolmu Mul Naengmyeon yang sederhana namun lezat, cocok untuk mengusir gerah. Kombinasi kimchi yeolmu yang matang sempurna dan kuah dingin yang menyegarkan akan langsung membangkitkan semangat Anda.
Bahan-bahan
- Mie Somen untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 1 bungkus kaldu naengmyeon siap pakai (sekitar 500g)
- 100g kimchi yeolmu yang matang
- 1 butir telur rebus
- Sedikit mentimun
- 200g air rendaman kimchi yeolmu
- Sedikit daun bawang
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Jika kimchi yeolmu Anda sudah matang dengan sempurna dan siap memberikan rasa yang menyegarkan, ini adalah hari yang tepat untuk membuat Yeolmu Mul Naengmyeon yang lezat. Akan lebih mudah lagi jika menggunakan kaldu naengmyeon siap pakai.
Step 2
Siapkan mie somen untuk direbus, mentimun dan telur rebus sebagai pelengkap, bahan utama yaitu kimchi yeolmu, air rendaman kimchi yeolmu untuk menambah cita rasa kuah, dan daun bawang untuk aroma yang harum.
Step 3
Cuci bersih daun bawang dan mentimun. Kemudian, iris tipis menyerupai batang korek api. Untuk mentimun, membuang bagian tengah berbiji sebelum diiris akan membantu mengurangi kelebihan air.
Step 4
Rebus mie somen dalam air mendidih selama kurang lebih 3-4 menit. Bilas mie yang sudah matang berkali-kali di bawah air dingin mengalir untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Untuk sajian yang ekstra dingin, rendam dalam air es sebelum meniriskannya sepenuhnya di saringan.
Step 5
Dalam mangkuk besar atau panci, campurkan 1 bungkus kaldu naengmyeon siap pakai dengan 200g air rendaman kimchi yeolmu yang sudah disiapkan. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak plum atau gula sesuai selera. Aduk rata dan dinginkan kuah tersebut. (Karena kaldu naengmyeon sudah berbumbu, cicipi dan sesuaikan rasa manisnya sesuai kebutuhan).
Step 6
Masukkan mie somen yang sudah ditiriskan ke dalam kuah dingin yang telah disiapkan. Tata dengan rapi di atas mie irisan kimchi yeolmu, telur rebus yang dibelah dua, dan irisan mentimun.
Step 7
Tuangkan kuah dingin secara perlahan ke atas bahan pelengkap. Tuang dengan lembut agar mie tidak berantakan.
Step 8
Untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, tambahkan es batu secukupnya sesuai selera sesaat sebelum disajikan. Es akan membantu menjaga kuah tetap dingin menyegarkan.
Step 9
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma gurih yang melengkapi Yeolmu Mul Naengmyeon Anda yang lezat.
Step 10
Hiasi dengan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan profil rasa kuah.
Step 11
Di hari-hari yang panas ini, ketika selera makan seringkali berkurang, semoga Anda menikmati hidangan lezat dan saat yang bahagia serta penuh semangat dengan semangkuk Yeolmu Mul Naengmyeon yang dingin, manis, dan sedikit asam ini. Ini akan menjadi hidangan penutup musim panas yang sempurna untuk membuat Anda lupa akan panas!
