Omelet Gulung Tuna dan Sayuran Bergizi & Lembut
Resep Mudah Kalengan Tuna: Buat Hidangan Mengenyangkan dengan Omelet Gulung Tuna dan Sayuran!
Omelet gulung tuna dan sayuran ini kaya akan rasa dan nutrisi, berkat tambahan tuna dan sayuran segar. Sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau hidangan pembuka yang sederhana!
Bahan Utama
- 1 kaleng (100g) Tuna, tiriskan
- 5 butir Telur segar
- 1/3 cangkir Bawang bombay cincang halus
- 1/3 cangkir Wortel cincang halus
- Sedikit Daun Bawang cincang halus
- 1/3 cangkir Jamur Tiram cincang halus
Bumbu
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 0.3 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm Susu
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Gula (opsional)
Pelengkap (Opsional)
- Saus Tonkatsu
- Mayones
- Katsuobushi (serutan ikan cakalang)
- 1 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 0.3 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm Susu
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Gula (opsional)
Pelengkap (Opsional)
- Saus Tonkatsu
- Mayones
- Katsuobushi (serutan ikan cakalang)
Instruksi Memasak
Step 1
Jangan terlalu khawatir tentang jumlah sayuran yang tepat untuk omelet gulung tuna dan telur Anda! Jangan ragu untuk menggunakan sayuran sisa dari kulkas Anda untuk membuatnya mengenyangkan dan sehat. Penting untuk mencincang halus semua bahan.
Step 2
Cuci dan cincang halus sayuran yang akan Anda gunakan, seperti wortel, bawang bombay, jamur tiram, dan daun bawang. Menggunakan food processor atau pencincang dapat membuat langkah ini jauh lebih mudah.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran cincang. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, 5 telur segar, 1 sdm mirin, 0.3 sdt garam, 2 sdm susu, sejumput lada hitam, dan sedikit gula. Kocok semuanya hingga rata. Karena tuna itu sendiri sudah berbumbu dan Anda akan menambahkan saus nanti, sebaiknya jaga agar tingkat garamnya sedang. Hati-hati jangan sampai terlalu asin.
Step 4
Kocok adonan dengan baik menggunakan whisk atau sumpit hingga semua bahan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Jika Anda menambahkan terlalu banyak sayuran atau tuna dibandingkan dengan telur, omelet bisa mudah hancur, jadi usahakan rasio yang seimbang. Menggunakan campuran telur yang banyak direkomendasikan untuk tekstur yang lembut.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan olesi sedikit dengan minyak goreng. Tuang adonan telur secara merata ke seluruh wajan, pastikan tidak terlalu tebal. Biarkan matang hingga permukaannya mulai mengeras.
Step 6
Setelah permukaan omelet mulai matang, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu ujung, mirip dengan cara membuat gulungan kimbap. Tuang lapisan tipis sisa adonan telur di atas bagian yang sudah digulung dan wajan yang terbuka. Setelah sedikit matang, gulung lagi. Ulangi proses ini hingga semua adonan telur habis, menciptakan omelet gulung yang tebal dan padat. Untuk gulungan terakhir, gunakan sedikit lebih banyak adonan telur daripada isian untuk memastikan hasil akhir yang rapi dan kokoh.
Step 7
Menggunakan 5 butir telur telah menghasilkan omelet gulung yang sangat tebal dan menggugah selera! Membiarkannya sedikit mendingin di wajan sebelum dikeluarkan akan membantu menjaga bentuknya agar tidak berantakan saat dipotong.
Step 8
Setelah omelet gulung sedikit mendingin, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1,5 cm tebalnya. Sayuran berwarna-warni dan tuna yang terlihat di sisi potongan akan membuatnya terlihat sangat menarik.
Step 9
Siramkan Saus Tonkatsu sesuai selera di atas omelet yang sudah diiris. Selanjutnya, buat pola zigzag dengan mayones di atasnya. Terakhir, taburkan Katsuobushi (serutan ikan cakalang) dalam jumlah yang banyak di atas semuanya. Omelet Gulung Tuna dan Sayuran Anda yang lezat kini siap! Sangat cocok sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau untuk acara makan spesial.
