Omelet Soufflé Lembut Seperti Awan
Masakan Rumahan Super Mudah, Menu Simpel, Camilan, Masakan untuk Sendiri, Masakan Apartemen: Omelet Soufflé Diaduk 1000 Kali
Tidak bisa pergi melihat bunga, jadi saya buat omelet soufflé yang lembut ini untuk mengusir rasa sedih! Rasakan tekstur yang lembut dan ringan seperti awan.
Bahan-bahan
- 3 Butir Telur
- 2 Sdm Gula Pasir
- Krim kental atau Whipping Cream (opsional)
- 1 Sdm Mentega (Butter)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan kuning telur dan putih telur dengan hati-hati. Pastikan tidak ada kuning telur atau air yang tercampur ke dalam putih telur, karena ini akan mencegahnya mengembang dengan baik.
Step 2
Dalam mangkuk berisi kuning telur, tambahkan 1-2 sendok makan krim kental atau whipping cream (jika menggunakan) dan kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata dan lembut. Jika tidak menggunakan krim, cukup kocok kuning telur hingga lembut.
Step 3
Sekarang, saatnya mengocok putih telur. Gunakan whisk atau mixer elektrik dan kocok putih telur dengan satu arah hingga membentuk puncak yang kaku (stiff peaks). Ini berarti ketika Anda mengangkat whisk, putih telur akan berdiri tegak tanpa terkulai. Tambahkan gula secara bertahap, satu sendok makan setiap kali, sambil terus mengocok untuk membantu membentuk meringue yang stabil. (Jika Anda menambahkan krim ke kuning telur, sesuaikan jumlah gula dan gunakan total hanya 2 sendok makan untuk putih telur).
Step 4
Lipat perlahan campuran kuning telur ke dalam putih telur yang sudah kaku. Gunakan spatula dan aduk dengan hati-hati agar meringue yang berudara tidak kempes. Perlakukan seperti awan yang halus!
Step 5
Panaskan wajan anti lengket berukuran kecil dengan sisi yang tinggi di atas api kecil. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan biarkan meleleh. Tuang adonan dengan hati-hati ke tengah wajan. Tutup wajan dan biarkan matang perlahan selama kurang lebih 4 menit. Menggunakan wajan yang lebih kecil dengan sisi yang lebih tinggi akan membantu omelet mengembang dengan indah.
Step 6
Setelah 4 menit, lipat omelet menjadi dua dengan hati-hati menggunakan spatula. Gulirkan perlahan dan masak sedikit lebih lama di wajan untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna sambil menjaga bagian luarnya tetap lembut. Tujuannya adalah bagian luar yang berwarna keemasan dan bagian dalam yang lembab serta lembut.
Step 7
Omelet soufflé lezat Anda siap! Nikmati teksturnya yang sangat ringan dan lembut.