Orak-arik Telur Kepiting dan Bawang Bombay Lembut untuk Bayi
Cocok untuk MPASI Bayi! Resep Orak-arik Telur Kepiting dan Bawang Bombay yang Lembut
Memperkenalkan resep tumisan bergizi yang lembut, menampilkan kepiting imitasi yang lezat, bawang bombay manis, dan telur gurih, yang dibuat khusus untuk bayi Anda. Hidangan ini ideal untuk tahap akhir makanan bayi atau awal makanan balita.
Bahan Utama
- Bawang bombay 60g
- Kepiting imitasi (stik kepiting) 1 buah
- Telur 1 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai memasak, periksa dan siapkan dengan cermat semua bahan yang tercantum di atas. Karena ini untuk bayi Anda, penting untuk mencincang halus bawang bombay dan kepiting imitasi agar mudah dikunyah dan ditelan oleh bayi Anda. Cincang halus bawang bombay atau iris tipis, dan suwir-suwir kepiting imitasi searah seratnya.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur, buang bagian putih beningnya (kalaza). Pastikan kuning dan putih telur tercampur rata. Mengocoknya seperti ini akan membantu menghasilkan orak-arik yang lembut dan mengembang.
Step 3
Mari kita mulai memasak? Siapkan wajan bersih dan tuangkan 100ml air sesuai takaran. Air ini akan membantu melembutkan dan memasak bawang bombay dengan lembut.
Step 4
Dengan air di dalam wajan, masukkan semua bawang bombay cincang halus yang telah Anda siapkan. Masak dengan api sedang-kecil, baik tertutup maupun terbuka, hingga bawang bombay menjadi bening dan sangat lunak. Kuncinya adalah memasaknya cukup lama agar rasa manis alaminya benar-benar keluar.
Step 5
Karena ini untuk bayi, bumbu harus sangat minimal! Tambahkan 0.1 sdm garam dan aduk rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan usia dan kebiasaan makan bayi Anda. Disarankan untuk menambahkan sedikit saja terlebih dahulu dan cicipi sebelum menambahkan lagi.
Step 6
Setelah bawang bombay matang dan empuk, selagi masih ada sedikit kelembapan di wajan, tuangkan perlahan campuran telur kocok dari langkah 1 di sekitar pinggiran wajan. Pertahankan api sedang-kecil, bukan api besar, untuk memastikan telur matang menjadi orak-arik yang lembut.
Step 7
Saat telur mulai membentuk orak-arik yang lembut, tambahkan kepiting imitasi suwir yang telah Anda siapkan dan tumis bersama. Aduk perlahan untuk mencegah telur dan kepiting imitasi menggumpal, dan terus masak hingga cairan di wajan hampir menguap. Orak-arik telur kepiting dan bawang bombay Anda yang lezat siap! Hidangan ini akan memiliki tekstur yang sangat lembut yang mudah dimakan oleh bayi Anda.
