Pad Thai Kilat & Praktis
Pad Thai Rumahan Mudah dengan Saus Instan
Ingin makan enak tapi tidak punya banyak waktu? Resep ‘Pad Thai’ ini, dibuat dengan saus siap pakai yang praktis, adalah solusinya! Ini adalah hidangan satu porsi yang mengenyangkan, cepat, dan super lezat. Kami akan tunjukkan cara membuat hidangan klasik Thailand yang fantastis ini di rumah dengan sedikit usaha, sangat cocok bahkan untuk pemula di dapur!
Bahan Utama
- 5 Udang (kupas dan bersihkan)
- 150g Tauge segar
- 160g Bihun kering (siapkan air rebusan yang cukup)
- 1 Butir Telur
- 1/4 Bawang bombay (iris tipis)
- 1/4 Zucchini (iris memanjang)
- Sedikit Kol (iris tipis)
- 1-2 Stik kepiting imitasi (potong sesuai selera)
Saus & Bumbu
- 1/2 botol Saus Pad Thai siap pakai (sekitar 200g)
- 3 sdm Minyak goreng
- 1/2 botol Saus Pad Thai siap pakai (sekitar 200g)
- 3 sdm Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam bihun kering dalam air dingin selama minimal 30 menit. Jika waktu mendesak, merendam dalam air panas selama sekitar 10 menit juga bisa, namun air dingin akan memberikan tekstur yang lebih baik. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan dan tuangkan sekitar 200g saus Pad Thai siap pakai. Tumis selama sekitar 2 menit sambil diaduk rata agar saus meresap ke bihun. Jika bihun kurang terendam, mungkin akan terdengar suara ‘krek-krek’ saat ditumis; jika demikian, tambahkan sedikit air dan terus tumis hingga bihun matang.
Step 2
Setelah bihun setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay, kol, dan zucchini ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sayuran sedikit melunak. Hindari memasak terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
Step 3
Saat sayuran ditumis, sisihkan ke satu sisi wajan untuk membuat ruang. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong tersebut. Saat telur mulai matang, aduk perlahan menggunakan sumpit atau spatula hingga menjadi telur orak-arik yang lembut. Kemudian, campurkan telur orak-arik dengan bahan-bahan lain di wajan.
Step 4
Terakhir, masukkan potongan stik kepiting imitasi, udang, dan tauge segar. Tumis sebentar saja, hingga tauge sedikit layu dan udang berubah warna menjadi merah muda. Tumis cepat ini adalah kunci untuk mendapatkan Pad Thai yang lezat! Pastikan udang matang sempurna dan tauge tetap renyah untuk rasa dan tekstur terbaik.
