Pancake Kimchi Cumi Kering Suwir
Resep Pancake Kimchi Cumi Kering Suwir Super Praktis
Tingkatkan pancake kimchi Anda yang biasa dengan menambahkan cumi kering suwir yang kenyal alih-alih seafood. Variasi ini menawarkan tekstur yang lezat dan rasa gurih yang sangat cocok dinikmati bersama minuman dingin.
Bahan Utama
- Kimchi cincang halus (dengan banyak air) – 1 mangkuk
- Cumi kering suwir (jinmichae) – 1 genggam
- Telur – 1 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus kimchi hingga berukuran sekali gigit. Menggunakan kimchi dengan banyak air akan membantu membuat adonan lebih lembut dan beraroma.
Step 2
Jika menggunakan cabai hijau pedas, buang bijinya dan cincang halus. Gunakan 2 buah cabai untuk rasa lebih pedas, atau cukup 1 buah jika Anda menyukai rasa yang lebih ringan.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi cincang dengan 4 sdm air kimchi. Suwir-suwir cumi kering menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan dengan tangan atau masukkan utuh.
Step 4
Tambahkan 2.5 sdm tepung pancake ke dalam mangkuk. Pecahkan 1 butir telur. Tambahkan juga cabai hijau pedas yang sudah dicincang.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan hingga tercampur rata. Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit lagi air kimchi atau air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit lagi tepung pancake hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan menggunakan sendok membentuk pancake kecil bulat-bulat. Sebaiknya buat seukuran sekali gigit agar matang merata.
Step 7
Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Perhatikan apinya agar cumi tidak gosong.
Step 8
Setelah kedua sisi matang sempurna, berwarna cokelat keemasan, dan renyah, pindahkan pancake kimchi cumi kering suwir ke piring saji. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik!
