Pancake Kimchi dan Zucchini yang Lezat
Resep Pancake Kimchi dan Zucchini yang Lembut dan Enak
Tidak pedas, sehingga cocok sebagai camilan untuk anak-anak! Pancake Kimchi Zucchini yang lezat ini menggabungkan kebaikan keduanya untuk rasa yang luar biasa. Sangat mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bahan Pancake
- 3 lembar kimchi yang sudah matang (potong ukuran sekali suap)
- Air kimchi (sekitar 1/4 cangkir, sesuaikan selera)
- 1 butir telur
- 1/2 buah zukini (iris memanjang atau potong kecil)
- 1 cangkir tepung pancake atau tepung terigu
- 1/2 cangkir air (sesuaikan kekentalan adonan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi yang sudah dipotong, zukini yang diiris, dan 1 butir telur. Tambahkan 1 cangkir tepung pancake (atau tepung terigu) dan 1/2 cangkir air, lalu aduk rata. Adonan mungkin terasa kental di awal, jadi tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang lembut dan mudah dituang.
Step 2
Rahasia rasa ekstra untuk pancake ini! Tambahkan sedikit air kimchi. Air kimchi akan menambah kedalaman rasa dan membumbui pancake. Mulailah dengan sekitar 1/4 cangkir, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda dan preferensi pribadi. Ini akan membuat pancake menjadi lebih gurih dan lezat.
Step 3
Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu ratakan tipis di wajan. Biarkan matang hingga bagian bawah berwarna keemasan dan pinggirannya mulai renyah. Balik pancake dengan hati-hati. Cobalah untuk tidak membaliknya terlalu sering, karena bisa membuatnya robek. Kuncinya adalah kesabaran! Balik hanya sekali atau dua kali hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. Pancake lezat Anda siap disajikan!
