Pancake Kimchi Tuna Renyah dan Lezat
Resep Pancake Kimchi Tuna: Rahasia untuk Kimchi Jeon yang Renyah
Di hari hujan, apa yang lebih menghibur daripada pancake hangat dan lezat? Hari ini, kami berbagi resep ‘Pancake Kimchi Tuna’ yang bisa Anda buat dengan mudah menggunakan kimchi dan tuna yang sudah ada di rumah. Kimchi fermentasi pedas yang dipadukan dengan tuna gurih menciptakan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap, benar-benar tak tertahankan. Jangan khawatir jika ini pertama kalinya Anda membuatnya! Kami akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari persiapan bahan hingga proses memasak, dengan banyak tips bermanfaat. Saat Anda merasa lelah dan kekurangan energi, buatlah makanan yang memuaskan dan lezat dengan pancake kimchi yang lezat. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk cuaca yang lebih sejuk setelah hujan baru-baru ini.
Bahan Utama
- 1/4 kol kimchi matang atau yang sudah disimpan lama
- 1 kaleng (85g) tuna pedas
- 1 sdm gula
- 1.5 cangkir tepung pancake
- 1 cangkir air
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita pelajari rahasia membuat kimchi jeon yang renyah dan sederhana! Meskipun Anda bisa membuat kimchi jeon yang enak hanya dengan kimchi, menambahkan bahan-bahan seperti seafood atau tuna akan meningkatkannya menjadi hidangan gourmet yang sempurna sebagai camilan atau pendamping minuman. Hari ini, kita akan membuat kimchi jeon yang lebih beraroma dengan menambahkan tuna pedas!
Step 2
Bahan utama untuk jeon hari ini adalah kimchi yang matang dan asam (sekitar 1/4 kol). Kimchi jeon paling enak dibuat dengan kimchi yang matang! Jika Anda menggunakan tuna kaleng biasa, Anda bisa menambahkan sekitar satu cabai Cheongyang, dicincang halus, dan sejumput bubuk cabai merah untuk membuatnya lebih pedas dan beraroma. Pastikan untuk mengeringkan minyak dari kaleng tuna secara menyeluruh. Minyak yang tersisa dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 3
Cincang halus kimchi yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika potongannya terlalu besar, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan teksturnya tidak akan optimal, jadi usahakan untuk memotongnya kecil-kecil dan seragam.
Step 4
Dalam mangkuk berisi kimchi cincang, tambahkan 1 kaleng tuna pedas, 1.5 cangkir tepung pancake, dan 1 sendok makan gula. Jika kimchi Anda sudah cukup matang, Anda tidak perlu menambahkan garam tambahan. Kimchi itu sendiri sudah memberikan cukup bumbu. Gula membantu menetralkan rasa asam kimchi dengan lembut, menciptakan profil rasa yang lebih seimbang dan lezat untuk pancake kimchi Anda.
Step 5
Sekarang, mari kita masak adonannya! Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tuang sekitar satu sendok adonan ke dalam wajan dan ratakan membentuk pancake bulat. Setelah pinggirannya mulai mendesis dan matang, balikkan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Mengulangi proses ini akan menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap.
Step 6
Menggunakan wajan telur saya sebagai referensi, saya menuangkan sekitar dua sendok kecil adonan dan meratakannya tipis. Masak dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan. Ketika sisi bawah sudah kecokelatan dan pinggirannya mulai sedikit terangkat, balikkan dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Jumlah adonan ini akan menghasilkan sekitar 2 pancake bulat atau sekitar 6 pancake lebih kecil di wajan telur. Ini adalah porsi yang cukup banyak, sempurna untuk keluarga beranggotakan empat orang!
Step 7
Dan inilah dia, Pancake Kimchi Tuna yang sudah jadi! Bahkan tanpa menambahkan garam tambahan, rasa kimchi dan tuna berpadu sempurna untuk menciptakan pancake yang lezat. Memiliki keseimbangan yang sempurna antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap.
Step 8
Ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk camilan akhir pekan atau untuk dinikmati dengan secangkir makgeolli hangat (anggur beras Korea) di hari hujan. Sederhana namun sangat lezat. Cobalah resep Pancake Kimchi Tuna ini dan nikmati waktu memasak yang menyenangkan!
