Pancake Sehat dari Kacang Hijau dan Kentang
Pancake Gurih dari Kacang Hijau dan Kentang dengan Kimchi
Temukan resep pancake yang lezat dan bergizi menampilkan kacang hijau yang direndam, kentang empuk, dan kimchi tua yang asam. Hidangan ini sempurna sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau makanan yang memuaskan kapan saja. Manisnya sirup maple yang lembut menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa, menjadikannya wajib dicoba!
Bahan Utama
- 1 cangkir kacang hijau rendam (sekitar 150g)
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 100g kimchi tua (dibilas dan diperas)
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- Sirup maple (untuk penyajian)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan dasar untuk pancake lezat kita. Anda akan membutuhkan 1 cangkir kacang hijau rendam, 1 kentang ukuran sedang, 100g kimchi tua (pastikan untuk membilas kelebihan air garam dan peras hingga kering), dan setengah bawang bombay kecil. Siapkan sirup maple Anda untuk penyajian.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan kimchi dan bawang bombay untuk meningkatkan rasa. Cincang halus kimchi tua yang sudah dibilas dan diperas, serta bawang bombay, menjadi potongan berukuran sekitar 1 cm. Ukuran ini sempurna untuk memastikan tekstur yang menyenangkan saat dimasak.
Step 3
Saatnya membuat adonan pancake yang halus. Dalam blender, campurkan kacang hijau rendam yang sudah ditiriskan dan kentang yang sudah dikupas dan dipotong. Haluskan hingga lembut. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak air; sesuaikan konsistensi sesuai kebutuhan. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air rendaman kacang hijau atau air dingin.
Step 4
Tambahkan kimchi dan bawang bombay cincang, yang sudah disiapkan pada langkah 1, ke dalam campuran kacang hijau dan kentang yang sudah diblender. Bahan-bahan ini akan memberikan kedalaman rasa gurih dan tekstur yang lezat pada pancake Anda.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur, aduk perlahan dengan tangan Anda untuk membentuk adonan. Hindari mengaduk berlebihan; cukup pastikan semuanya tercampur rata. Anda akan mendapatkan adonan lezat di mana rasa asam kimchi, rasa bumi kacang hijau, dan kelembutan kentang menyatu.
Step 6
Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak di atas api sedang-rendah. Tuang adonan ke wajan panas untuk membentuk pancake. Masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Perhatikan api agar tidak gosong. Setelah pinggirannya mulai terlihat kokoh, balik pancake dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya secara merata.
Step 7
Pancake kacang hijau dan kentang yang baru dimasak ini paling nikmat disantap selagi hangat! Siram dengan sirup maple untuk sentuhan manis, atau gunakan sebagai saus cocolan sesuai selera Anda. Nikmati makanan yang memuaskan dan sehat dengan pancake kacang hijau yang luar biasa ini!
