Pancake Tuna Telur Gurih
Resep Pancake Tuna Telur Super Mudah
Ini dia resep pancake tuna telur yang gurih dan lezat! Sangat mudah dibuat dan cocok untuk camilan cepat atau hidangan pembuka.
Bahan Utama
- 1 kaleng (200g) Ikan Tuna, tiriskan minyaknya
- 1/4 Batang Daun Bawang
- 1/4 Buah Bawang Bombay
- 1/6 Buah Zucchini (Timun Jepang)
- 1/6 Buah Wortel
- 1 buah Jamur Shiitake
- 2 butir Telur
- 3 sdm Tepung Pancake (atau tepung terigu serbaguna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, agar pancake tetap utuh saat dimasak, cuci dan keringkan semua bahan sayuran (daun bawang, bawang bombay, zucchini, wortel, jamur shiitake). Kemudian, cincang halus semua sayuran tersebut. Mencincang halus akan membantu bahan-bahan menyatu lebih baik dan memudahkan saat membentuk pancake.
Step 2
Buka kaleng tuna dan tiriskan seluruh minyaknya menggunakan saringan. Jika masih ada sisa minyak, dapat menyebabkan pancake terasa terlalu berminyak atau sulit dibentuk.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, sayuran cincang halus, 2 butir telur segar, dan 3 sendok makan tepung pancake. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Aduk rata semua bahan menggunakan spatula atau sendok, sedikit diuleni, hingga terbentuk adonan yang menyatu.
Step 4
Panaskan wajan antilengket dengan api sedang-kecil, lalu tuang minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok sayur dan tuangkan ke wajan panas. Pastikan untuk memberi jarak yang cukup antar setiap pancake agar tidak saling menempel.
Step 5
Gunakan bagian belakang sendok untuk membentuk setiap adonan menjadi pancake bulat dan pipih. Masak sekitar 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Kemudian, balik setiap pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Setelah dibalik, tekan perlahan pancake dengan spatula untuk memastikan matang merata. Teknik ini membantu bagian dalam matang sempurna, menghasilkan pancake yang lezat.
Step 6
Terus masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang cantik dan renyah. Setelah matang, angkat pancake ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik. Anda dapat menikmati pancake ini dengan saus sambal, saus tomat, atau kecap asin sesuai selera.
