Pancake Zucchini Manis (Hobak Buchimgae): Sederhana dan Lezat
Pancake Zucchini | Resep Lezat Zucchini
Berikut adalah resep pancake zucchini yang sederhana namun lezat, dibuat dengan zucchini musiman. Kita akan melapisi zucchini yang diiris tipis dengan adonan renyah dan menambahkan telur segar serta cabai merah untuk rasa. Jangan ragu untuk menambahkan bawang atau daun bawang sesuai selera, tetapi hari ini kita akan fokus hanya pada manisnya zucchini untuk menikmati rasa aslinya. Renyah di luar dan lembut di dalam, rasa yang disukai semua orang, tua dan muda!
Bahan-bahan
- 200g Zucchini Segar (Hobak)
- 1 sdm Cabai Merah Cincang (opsional, untuk warna dan rasa)
- 1 cangkir Tepung Gorengan (Tepung Tempura) (ukuran cangkir kertas standar)
- 1 butir Telur
- 1 secubit Garam
- Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai pancake zucchini yang lezat! Pertama, cuci bersih zucchini. Anda bisa mengupasnya sedikit atau mencucinya dengan baik, lalu iris tipis-tipis dan merata. Usahakan irisan setipis mie kaca. Cincang halus cabai merah; ini akan menambahkan rasa pedas dan warna yang indah.
Step 2
Saatnya membuat adonan yang renyah! Dalam mangkuk, masukkan 1 cangkir tepung gorengan (diukur dengan cangkir kertas standar). Tepung gorengan biasanya sudah mengandung bumbu, jadi Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam ekstra. Namun, jika Anda ingin lebih renyah, Anda bisa mencampurnya dengan tepung pancake.
Step 3
Sekarang, mari kita atur kekentalan adonan. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, jumlahnya sedikit lebih sedikit dari jumlah tepung gorengan, sambil diaduk. Jika adonan terlalu encer, akan sulit untuk dimasak, dan jika terlalu kental, mungkin hasilnya akan padat. Kekentalan yang ideal adalah ketika adonan mengalir lancar tetapi masih memiliki sedikit kekentalan saat diangkat dengan sumpit – adonan harus menetes tetapi tidak encer. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil.
Step 4
Saatnya menggoreng hingga keemasan! Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tambahkan irisan zucchini dan cabai merah cincang ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Menggunakan sendok sayur, ambil adonan dan sebarkan tipis-tipis di wajan panas. Penting untuk menyebarkannya tipis agar matang merata dan tidak lembek. Setelah adonan mulai sedikit mengeras, pecahkan sebutir telur langsung di atas pancake.
Step 5
Mari tambahkan sentuhan akhir untuk rasa dan penampilan! Sebelum putih telur matang, sebarkan perlahan ke seluruh pancake menggunakan sumpit atau sendok. Ini membantu zucchini dan adonan menempel serta menambahkan rasa gurih dari telur. Terakhir, taburkan sejumput garam di atas telur untuk membumbui dengan sempurna. Pancake zucchini lezat Anda siap! Goreng hingga keemasan di kedua sisi dan nikmati selagi hangat.
