Pancake Zukini dan Sosis Cantik Berwarna-warni
Pancake Zukini dan Sosis Cantik yang Bernutrisi Baik untuk Imunitas dan Otak
Zukini kaya akan lesitin, beta-karoten, dan Vitamin C, yang baik untuk meningkatkan imunitas dan fungsi otak. Resep ini menyajikan cara yang mudah namun menarik secara visual untuk membuat pancake zukini dan sosis. Pancake cantik ini juga sempurna untuk dijadikan bekal makan siang. Mari buat agar terlihat cantik dan dinikmati!
Bahan-bahan
- 1 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 buah sosis (pilih sesuai selera)
- 3 lembar daun perilla (깻잎)
- 1 lembar rumput laut kering (panggang)
- 4 sdm tepung terigu (serbaguna atau tepung kue)
- Sejumput garam
- Sedikit minyak goreng (misalnya minyak kanola, biji anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum memulai memasak. Cuci bersih zukini dan keringkan. Buka bungkus sosis. Siapkan daun perilla dan rumput laut untuk dibentuk.
Step 2
Iris zukini menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Usahakan potongannya seragam dan tidak terlalu tipis, agar lebih mudah dibentuk nanti. Iris sosis dengan ketebalan yang sama dengan zukini. Potong agar cukup besar untuk dipotong dengan cetakan kue.
Step 3
Gunakan cetakan kue berbentuk bunga untuk mencetak daun perilla, lalu rapikan dengan gunting sesuai ukuran yang diinginkan. Lakukan hal yang sama dengan rumput laut panggang, cetak bentuk dan rapikan dengan gunting. Langkah ini akan menambah sentuhan dekoratif yang indah pada pancake Anda.
Step 4
Taruh tepung di piring datar. Lumuri tipis kedua sisi irisan zukini dan sosis dengan tepung, tepuk-tepuk untuk menghilangkan kelebihan tepung. Di mangkuk terpisah, pecahkan telur dan kocok dengan sejumput garam untuk membuat adonan telur. Celupkan zukini dan sosis yang sudah ditepungi ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi rata.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan irisan sosis dan zukini yang sudah dilapisi telur ke wajan panas. Letakkan daun perilla berbentuk bunga di atas irisan sosis, dan rumput laut berbentuk bunga di atas irisan zukini. Masak hingga berwarna keemasan di satu sisi, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya. Penting untuk memasak perlahan dengan api kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong. Lanjutkan membalik dan memasak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang cantik. Pancake zukini dan sosis Anda yang lezat siap!
Step 6
Inilah pancake sosis dan zukini Anda yang selesai dengan indah! Tambahan daun perilla dan rumput laut berbentuk bunga membuatnya sangat cantik dan istimewa. Pancake ini pasti akan disukai sebagai camilan anak-anak atau sebagai tambahan menarik untuk bekal makan siang. (Terinspirasi dari resep @6887865 untuk membentuk pancake sosis dan zukini dengan cetakan kue).
