Panekuk Ubi Jalar Keju Renyah
Resep Panekuk Ubi Jalar Keju Renyah – Cara Membuat Panekuk Ubi Jalar dengan Keju
Ubi jalar mengingatkan kita pada musim dingin! Kita menikmatinya dikukus, digoreng, dijadikan manisan, atau dalam salad. Kali ini, mari coba pendekatan yang berbeda dengan mengiris ubi jalar tipis-tipis dan menjadikannya panekuk gurih. Menambahkan keju meleleh menciptakan hidangan lezat, terutama cocok untuk anak-anak selama liburan musim dingin mereka.
Bahan Utama
- 1 buah Ubi Jalar ukuran sedang
- 30g Keju Mozzarella
- 10g Keju Salju (keju parut)
- 1 lembar Keju Olahan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ubi jalar hingga bersih. Kupas kulitnya menggunakan pisau atau pengupas.
Step 2
Iris ubi jalar yang sudah dikupas tipis-tipis seperti korek api menggunakan pisau atau mandolin. Irisan yang lebih tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Cuci ubi jalar yang sudah diiris dalam air dingin untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Memastikan ubi jalar benar-benar kering sangat penting agar panekuk renyah.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan tepung panekuk ke ubi jalar yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga terlapisi merata. Anda bisa menyesuaikan jumlah tepung panekuk berdasarkan jumlah ubi jalar. Melapisi ubi jalar dengan tepung membantu mengikatnya dan membuatnya lebih mudah dimasak.
Step 4
Tambahkan 2 sejumput garam dan aduk lagi untuk membumbui ubi jalar. Garam akan meningkatkan rasa manis alami ubi jalar.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Sebarkan irisan ubi jalar yang sudah dilapisi tepung secara tipis dan merata di wajan. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Tepi ubi jalar akan mulai berwarna keemasan.
Step 6
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, letakkan keju mozzarella di atas setengah bagian panekuk. Anda akan melipat panekuk menjadi dua, jadi isi hanya satu sisi dengan keju.
Step 7
Lipat panekuk menjadi dua, menutupi keju. Setelah keju mulai meleleh, kecilkan api ke paling rendah dan tutup wajan dengan penutup. Masak perlahan hingga keju benar-benar meleleh dan bagian dalamnya hangat. Api kecil penting agar keju tidak gosong. Panekuk ubi jalar keju lezat Anda hampir siap!
Step 8
Potong panekuk ubi jalar yang sudah matang menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata di piring. Siram dengan sedikit madu di atasnya untuk sentuhan manis tambahan.
Step 9
Terakhir, taburi dengan keju salju dan daun parsley cincang untuk hiasan. Panekuk ubi jalar keju yang cantik dan lezat ini sekarang selesai!
