Pangsit Telur dan Bihun Kenyal
Resep Super Simple Pangsit Telur dan Bihun Kenyal – Cocok untuk Lauk atau Camilan!
Memperkenalkan Pangsit Telur dan Bihun Kenyal kami yang lezat, hidangan yang sempurna untuk segala acara. Pangsit ini luar biasa lembut di luar dan kenyal di dalam, menawarkan pesona unik yang membedakannya dari pangsit biasa. Sangat mudah dibuat, sehingga dapat diakses bahkan oleh juru masak pemula. Sangat cocok disajikan sebagai lauk yang mengenyangkan atau sebagai pendamping minuman favorit Anda. Bentuknya yang bulat dan lucu pasti akan disukai anak-anak!
Bahan Utama
- 1 genggam bihun (sekitar 50g)
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 buah wortel
- 1/2 buah cabai rawit hijau (sesuaikan selera pedas)
- 1/2 buah cabai merah besar (untuk warna)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 30g)
Bumbu Campuran Telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cuci dan siapkan daun bawang, bawang bombay, wortel, cabai rawit hijau, dan cabai merah besar. Cincang halus semua sayuran. Sayuran yang dicincang halus akan membantu menciptakan bentuk yang cantik saat melipat pangsit dan memastikan isian tercampur merata.
Step 2
Rebus bihun dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek. Segera bilas bihun yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Setelah tiris, potong halus bihun menggunakan gunting atau pisau. Memotongnya dengan panjang sekitar 5mm akan memberikan tekstur yang enak.
Step 3
Siapkan mangkuk berukuran sedang. Masukkan semua sayuran cincang halus dan bihun cincang ke dalam mangkuk. Kemudian, pecahkan 3 butir telur segar ke dalamnya.
Step 4
Sekarang saatnya membumbui campuran telur. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt minyak wijen, dan sejumput lada hitam ke dalam mangkuk. Gunakan spatula atau sumpit untuk mencampur semua bahan hingga merata hingga terbentuk adonan yang seragam.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan satu sendok sayur adonan yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan ratakan. Setelah bagian bawah mulai berwarna kecoklatan, lipat pangsit dengan hati-hati menjadi dua menggunakan spatula atau pisau untuk membentuk pangsit. Balik dan masak sisi lainnya hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. (Tips: Menggunakan wajan telur kecil atau teflon datar akan membantu menciptakan bentuk bulat yang lebih menarik!)
Step 6
Potong pangsit telur dan bihun yang sudah matang sesuai selera dan tata dengan cantik di atas piring. Pangsit Telur dan Bihun Kenyal Anda yang lezat kini siap disajikan! Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau kecap asin untuk menambah cita rasa ekstra sesuai selera Anda.
