Masakan

Pasta Aglio e Olio dengan Bacon: Kaya Rasa dan Lezat





Pasta Aglio e Olio dengan Bacon: Kaya Rasa dan Lezat

Resep Pasta Aglio e Olio dengan Bacon Rumahan yang Mudah

Kami telah menyempurnakan Aglio e Olio klasik dengan tambahan bacon gurih, menciptakan rasa yang lebih kaya dan mendalam. Aglio e Olio Bacon ini pasti akan meningkatkan hidangan Anda.

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Lainnya
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 1 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • Pasta (untuk 1 porsi, sekitar 80-100g)
  • Bacon, 4 lembar (sekitar 100g)
  • Bawang putih, 6 siung
  • Minyak alpukat (atau minyak zaitun), 3-4 sdm

Bumbu & Tambahan
  • Garam kasar, 1 sdt (untuk air rebusan pasta)
  • Garam, 1 sdt (untuk bumbu)
  • Merica, 1 sdt

Instruksi Memasak

Step 1

Isi panci dengan air yang banyak dan didihkan. Menambahkan sekitar 1 sendok makan minyak alpukat (atau minyak zaitun) ke dalam air sebelum mendidih membantu mencegah pasta menempel dan membuatnya lebih berkilau saat matang.

Step 2

Ukur pasta Anda – sekitar 80-100g biasanya merupakan porsi yang baik untuk satu orang. Ini sedikit lebih banyak dari ukuran koin 500 won dan seharusnya cukup untuk makan yang memuaskan. Jangan ragu untuk menyesuaikan porsi berdasarkan nafsu makan Anda!

Step 3

Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan 1 sendok teh garam kasar lalu masukkan pasta Anda. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis pasta yang Anda gunakan. Untuk pasta yang lebih tebal seperti fettuccine yang saya gunakan, memasak selama sekitar 7-8 menit adalah ideal (selalu periksa instruksi pada kemasan!). Saat pasta sedang dimasak, iris tipis bawang putih dan potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit.

Step 4

Panaskan 2-3 sendok makan minyak alpukat (atau minyak zaitun) dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih yang sudah diiris dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.

Step 5

Ketika bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, tambahkan bacon cincang ke dalam wajan dan masak bersama bawang putih. Bacon akan mengeluarkan lemaknya, menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa. (Tips: Jika Anda menambahkan bacon terlalu lambat, mungkin lemaknya tidak cukup keluar, menyebabkan hidangan menjadi kering. Tambahkan saat bawang putih mulai keemasan!)

Step 6

Tiriskan pasta yang sudah matang dan segera pindahkan ke wajan berisi bawang putih dan bacon. Tambahkan sekitar satu sendok sayur air rebusan pasta (air pasta). Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat untuk mengemulsikan saus, melapisi pasta secara merata dengan minyak dan bacon. Langkah ini membantu menciptakan saus yang indah dan berkilau. Jika campuran terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit lagi air pasta, satu sendok makan setiap kali, hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam jika perlu. Setelah rasanya seimbang, segera sajikan pasta Aglio e Olio Bacon Anda yang lezat dan nikmati!



Exit mobile version