Pasta Krim Sosis Lezat dengan Basis Sup Kentang Gurih
(Camilan Musim Dingin) Pasta Krim Sosis: Krimi Tapi Ringan?!
Pasta krim biasanya terasa lezat tapi kadang-kadang bisa terasa agak berat, bukan? Resep ini menggunakan sup kentang sebagai pengganti krim kental, menciptakan pasta yang sangat krimi namun terasa ringan dan gurih secara mengejutkan! Ini adalah cara yang menyenangkan untuk menggunakan sup kentang buatan sendiri, atau bahkan yang dibeli di toko, untuk membuat hidangan yang unik dan memuaskan. Nikmati kreasi yang secara ajaib ringan dan krimi ini!
Bahan-bahan
- Pasta Spaghetti, 100g
- Garam kasar, 1/2 sdm (untuk merebus pasta)
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Bawang bombay, 1/2 buah (cincang halus)
- Susu, 1.5 cangkir (sekitar 360ml) + tambahan jika perlu
- Sup kentang, 1/2 cangkir (sekitar 120ml)
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Keju lembaran, 1 lembar (opsional, untuk menambah kekayaan rasa)
- Daun bawang cincang, 1 sdm (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan tanpa minyak di atas api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga berwarna coklat keemasan yang indah dan mengeluarkan aroma. Berhati-hatilah agar tidak gosong; memasak perlahan adalah kuncinya. Setelah bawang bombay harum dan sedikit terkaramelisasi, masukkan sosis yang sudah direbus sebelumnya dan tumis sebentar untuk mencampurkan rasanya.
Step 2
Tuangkan 1.5 cangkir susu ke dalam wajan berisi tumisan bawang bombay, bawang putih, dan sosis. Tambahkan 1/2 cangkir sup kentang dan aduk rata hingga benar-benar larut dan halus. Didihkan perlahan di atas api sedang-kecil sambil sesekali diaduk, hingga saus sedikit mengental. Sup kentang memberikan kekrimian yang luar biasa tanpa terasa berat.
Step 3
Selagi saus mendidih perlahan, didihkan sepanci besar air untuk spaghetti. Tambahkan 1/2 sdm garam kasar ke dalam air mendidih, lalu masukkan spaghetti. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, tetapi usahakan untuk memasaknya 1-2 menit lebih sebentar, karena pasta akan matang sempurna di dalam saus.
Step 4
Tiriskan spaghetti, sisihkan sedikit air rebusan pasta, lalu masukkan langsung ke dalam wajan berisi saus krim yang sedang mendidih. Aduk pasta di dalam saus dan biarkan matang selama 1-2 menit lagi, agar pasta menyerap saus yang lezat dan mencapai tekstur al dente yang sempurna. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disisihkan.
Step 5
Bumbui pasta dengan garam dan lada hitam segar secukupnya. Ingatlah bahwa sosis dan sup kentang mungkin sudah mengandung garam, jadi cicipi saat memasak dan sesuaikan sesuai kebutuhan untuk keseimbangan rasa yang sempurna.
Step 6
Sajikan pasta yang sudah berbumbu di atas piring saji. Jika suka, robek selembar keju menjadi beberapa bagian dan taburkan di atas pasta panas untuk lapisan ekstra kelezatan krimi dan keju.
Step 7
Terakhir, hiasi dengan daun bawang cincang untuk menambah kesegaran warna dan rasa. Pasta Krim Sosis Lezat dengan Basis Sup Kentang Gurih Anda siap dinikmati!
