Pasta Krim Telur Ikan Terbang (Tobiko) yang Meletup
Membuat Pasta Krim yang Lezat dengan Tambahan Tekstur Meletup dari Telur Ikan Terbang!
Ingin menikmati hidangan Italia yang mewah di rumah? Pasta Krim Telur Ikan Terbang ini adalah perpaduan sempurna antara saus krim yang lembut dan gurih dengan sensasi meletup yang menyenangkan dari telur ikan terbang (tobiko). Resep ini cukup mudah dibuat dan sangat cocok untuk acara spesial, makan malam romantis, atau sekadar memanjakan diri. Siap-siap membuat pasta Anda jadi lebih istimewa!
Bahan-bahan
- Spageti, 2 porsi (sekitar 2 genggam)
- Bacon asap tebal, 4 lembar
- Bawang putih segar, 5 siung
- Bawang bombay, 1/2 buah
- Jamur kancing, 3 buah
- Susu cair full cream, 3 gelas (sekitar 600ml)
- Keju lembaran (cheddar atau sejenisnya), 4 lembar
- Garam, secukupnya
- Telur ikan terbang (tobiko), untuk taburan (sesuai selera)
- Keju Parmesan parut, 4 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik. Iris tipis 5 siung bawang putih. Cincang halus atau iris tipis setengah buah bawang bombay.
Step 2
Selanjutnya, siapkan jamur dan bacon. Iris tipis jamur kancing. Potong bacon menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm lebarnya.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam dan sekitar satu sendok teh minyak zaitun untuk mencegah spageti lengket. Masukkan spageti dan masak selama kurang lebih 9 menit, atau hingga teksturnya ‘al dente’ (sedikit kenyal saat digigit). Kita ingin pasta ini selesai matang di dalam saus.
Step 4
Sambil menunggu pasta matang, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, potongan bacon, dan irisan jamur. Tumis sambil sesekali diaduk hingga bawang putih harum dan sedikit keemasan, serta bacon menjadi agak renyah. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Setelah bumbu ditumis dengan baik, tuangkan 3 gelas susu cair. Masukkan 4 lembar keju lembaran dan aduk hingga keju meleleh sepenuhnya, menciptakan saus krim yang kental dan halus. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Jika suka, Anda bisa menambahkan sejumput daun peterseli kering atau rempah lain pada tahap ini untuk menambah aroma.
Step 6
Ketika keju sudah benar-benar meleleh dan saus menjadi sangat kental, masukkan spageti yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua spageti terlapisi saus dengan baik. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, biarkan pasta menyerap saus dan mencapai tingkat kematangan akhirnya. Jika saus terlihat terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi.
Step 7
Setelah pasta matang sempurna dan terlapisi saus, angkat wajan dari api. Masukkan 4 sendok makan keju Parmesan parut dan aduk hingga tercampur rata. Ini akan menambah lapisan kekayaan keju pada masakan.
Step 8
Sajikan pasta krim yang sudah jadi di atas piring saji. Taburkan tobiko (telur ikan terbang) secara melimpah di tengah setiap porsi. Sensasi meletup yang menyenangkan dari tobiko di setiap gigitan sangat cocok melengkapi saus krim yang kaya, menjadikannya hidangan yang benar-benar tak terlupakan. Selamat menikmati Pasta Krim Telur Ikan Terbang buatan Anda!
