Pasta Saus Daging Cincang Buatan Sendiri yang Lezat & Mudah
Cara Mudah Membuat Pasta Saus Daging Cincang yang Lezat di Rumah
Saya membuatnya di rumah dan rasanya lebih enak daripada makan di luar! Inilah rasa yang membuat saya ingin sering membuatnya~
Pasta
- Pasta, 1 porsi (sekitar 120g)
- Saus pasta daging cincang siap pakai, 2/3 botol
- Jamur shiitake kering, 50 buah (setelah direndam)
- Zaitun (iris atau utuh), sekitar 60 buah
Bumbu & Lainnya
- Mentega tawar, 1/2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Taburan peterseli kering, secukupnya
- Mentega tawar, 1/2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Taburan peterseli kering, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air yang banyak di panci untuk merebus pasta. Masukkan pasta untuk satu porsi (sekitar 120g) ke dalam air mendidih. Rebus selama 8 menit, atau 1 menit lebih singkat dari instruksi pada kemasan, karena kita akan membuat sausnya selagi pasta direbus. Ini akan menghasilkan pasta yang ‘al dente’.
Step 2
Rendam jamur shiitake kering dalam air hangat sekitar 10 menit sebelum mulai memasak. Setelah lunak, tiriskan dengan baik dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Siapkan bahan aromatik: ukur 1/2 sdm bawang putih cincang dan 1/2 sdm mentega tawar. Akan lebih mudah jika mentega sedikit lunak pada suhu ruangan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang dan mentega. Tumis perlahan, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, hingga harum. Anda akan tahu siap jika tercium aroma bawang putih yang lezat.
Step 5
Lanjutkan menumis selama sekitar 3 menit, atau sampai bawang putih harum dan sedikit keemasan, tetapi tidak gosong. Jaga api tetap kecil untuk mencegah gosong.
Step 6
Masukkan jamur shiitake yang sudah direndam dan diiris ke dalam wajan berisi campuran bawang putih dan mentega yang harum. Tumis selama 2 menit lagi. Jamur akan menyerap rasa dan menjadi sangat empuk.
Step 7
Sekarang, tuangkan 2/3 botol saus pasta daging cincang siap pakai ke dalam wajan. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 8
Nyalakan api sedang. Aduk semuanya hingga tercampur rata, biarkan saus, jamur, dan bawang putih menyatu dengan indah. Terus aduk untuk memastikan saus halus dan tercampur rata.
Step 9
Biarkan saus mendidih perlahan selama sekitar 3 menit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Kemudian, tiriskan pasta yang sudah direbus dan masukkan langsung ke dalam wajan berisi saus. Aduk pasta dengan saus selama sekitar 2 menit, biarkan meresap semua rasa lezatnya.
Step 10
Terakhir, taburi dengan zaitun iris dan taburan peterseli kering sesuai selera. Pasta saus daging cincang lezat Anda siap disajikan! Anda akan takjub betapa mewahnya pasta buatan sendiri ini terasa.
Step 11
Tips: Jika Anda atau keluarga tidak suka jamur, cukup hilangkan saja dan ikuti langkah yang sama untuk versi tanpa jamur yang lezat. Jangan ragu untuk menambahkan banyak zaitun jika Anda menyukainya – zaitun memberikan rasa asin yang enak! (Konteks asli menyebutkan melayani dua anak, salah satunya menerima zaitun setelah botol dibuka. Ini menyoroti fleksibilitas untuk pemakan yang pilih-pilih dan kegembiraan menambahkan topping favorit secara berlimpah.)
