Pizza Telur Emas: Lezat & Praktis Tanpa Tepung, Tanpa Oven
Pizza Brunch ala Kafe: Buatan Sendiri Tanpa Tepung atau Oven!
Ingin pizza lezat tanpa repot membuat adonan atau menggunakan oven? Resep ini menggunakan telur sebagai dasar untuk pizza yang meleleh di mulut. Sangat lembut dan kaya rasa, cocok untuk brunch yang menyenangkan. Untuk variasi dengan saus dan metode memasak yang berbeda, pastikan untuk menonton video tutorialnya!
Bahan Utama
- 4 butir telur ayam segar
- 1 sdt garam halus
- 1 sdm minyak goreng
- 70g keju mozzarella parut
Topping Opsional
- 50g bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat ceri, belah dua
- 3 buah zaitun hitam, iris
- 45g zukini, cincang halus
- 2 genggam daun selada baby (untuk hiasan)
Campuran Saus
- 3 sdm saus mustard
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 50g bawang bombay, cincang halus
- 2 buah tomat ceri, belah dua
- 3 buah zaitun hitam, iris
- 45g zukini, cincang halus
- 2 genggam daun selada baby (untuk hiasan)
Campuran Saus
- 3 sdm saus mustard
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan topping Anda dengan mencincang halus sayuran. Cincang sangat kecil bawang bombay, zukini, dan sayuran lain yang diinginkan seperti paprika atau jamur. Ini memastikan mereka matang dengan baik dengan api kecil. Belah dua tomat ceri dan iris zaitun.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan 1 sdt garam halus dan kocok perlahan hingga tercampur rata. Ini akan membentuk dasar pizza Anda, jadi usahakan konsistensinya lembut.
Step 3
Gunakan wajan anti lengket berukuran kecil. Lumuri sedikit dengan 1 sdm minyak goreng dan panaskan dengan api yang sangat kecil. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan sebarkan tipis membentuk lapisan yang rata. Masak perlahan di kedua sisi hingga matang – Anda tidak ingin sampai kecoklatan, karena ini akan menjadi ‘dasar’ pizza yang lembut.
Step 4
Setelah ‘dasar’ telur matang, oleskan lapisan campuran saus yang cukup banyak. Perbandingan 1:1 antara saus mustard dan saus tomat akan menciptakan rasa yang seimbang. Anda bisa menggunakan saus tomat saja, tetapi kombinasi ini memberikan rasa yang lebih unik dan lezat.
Step 5
Taburkan keju mozzarella parut secara merata di atas saus. Kemudian, tata topping yang sudah disiapkan – zukini cincang, bawang bombay, tomat ceri belah, dan irisan zaitun – dengan artistik di atasnya. Untuk sedikit rasa pedas, irisan cabai tipis juga merupakan tambahan yang bagus.
Step 6
Tutup wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak dengan api terkecil selama kurang lebih 5 menit. Tujuannya adalah untuk melelehkan keju sepenuhnya dan menghangatkan topping dengan lembut tanpa membakar dasar telur. Jaga api tetap sangat kecil untuk mencegah gosong.
Step 7
Geser pizza yang sudah matang dengan hati-hati ke piring saji. Pizza ini lezat dimakan langsung, tetapi menambahkan segenggam daun selada baby segar di atasnya akan memberikan kesegaran dan tekstur yang menyenangkan, membuatnya semakin lezat. Nikmati pizza buatan sendiri yang lezat dan sehat ini!
