Puree Daging Sapi dan Timun Lembut
Makanan Bayi Tahap Awal Tahap 2: Membuat Puree Daging Sapi dan Timun
Ini adalah resep makanan bayi tahap awal Tahap 2 yang menggabungkan daging sapi dan timun. Direkomendasikan ketika Anda telah menyelesaikan puree beras atau sayuran awal dan ingin memperkenalkan sesuatu yang sedikit lebih bergizi. Beberapa bayi mungkin merasa asing dengan rasa timun yang unik pada awalnya, jadi mulailah dengan 30ml pada hari pertama dan kedua, lalu tingkatkan secara bertahap menjadi 50ml pada hari terakhir. Jika bayi Anda menunjukkan penolakan, jangan dipaksakan; pertimbangkan untuk pindah ke tahap berikutnya atau mencoba bahan lain.
Bahan-bahan
- 15g Tepung beras
- 22g Timun segar
- 25g Daging sapi tanpa lemak (cincang)
- 240g Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam daging sapi dalam air dingin untuk menghilangkan darah. Untuk timun, kupas tipis, lalu keluarkan bijinya dengan hati-hati, hanya gunakan daging lunaknya untuk pengukuran. (Tips: Biji timun bisa berair dan teksturnya kasar, jadi sebaiknya dihilangkan untuk makanan bayi!)
Step 2
Siapkan 15g tepung beras dan 240g air. Sangat penting untuk mengocok tepung beras hingga larut sempurna ke dalam air sejak awal untuk mencegah gumpalan.
Step 3
Karena ini adalah bahan yang bisa jadi pro-kontra, kita akan menghaluskannya dengan blender untuk tekstur yang lembut. Pertama, masukkan timun yang sudah disiapkan dan daging sapi yang sudah dihilangkan darahnya ke dalam blender. Tambahkan 100g air dan blender hingga halus. Kemudian, pindahkan puree daging sapi-timun ini ke dalam panci, tambahkan sisa 140g air, dan aduk rata. (Tips: Anda bisa merebus daging sapi secara terpisah untuk membuat kaldu, tetapi dengan memblender bersama seperti ini membantu mengurangi rasa timun sambil memanfaatkan sari daging sapi.)
Step 4
Masak dengan api sedang-kecil, aduk terus agar tepung beras tidak menggumpal. Hati-hati jangan sampai lengket di dasar panci. Terus aduk perlahan hingga mencapai konsistensi yang lembut dan kental seperti krim keju. (Tips: Kuncinya adalah mengaduk dengan mengikis dasar panci untuk mencegah gosong.)
Step 5
Puree daging sapi dan timun Anda yang lembut dan halus sudah siap! Biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan pada suhu yang sesuai untuk bayi.
