Ramen Tteokbokki Creamy & Pedas dengan Susu Kedelai
Resep Ramen Spesial ala Tteokbokki, Dibuat Mudah dengan Jin Ramen dan Susu Kedelai!
Ada banyak sekali resep ramen tteokbokki yang beredar! Kali ini, saya akan membagikan versi sederhana yang telah saya modifikasi sesuai selera saya, yang sangat cocok disantap dengan kimchi! Karena menggunakan ramen instan, proses memasaknya menjadi lebih simpel, namun Anda tetap bisa menikmati rasa yang kaya dan mendalam. Rasakan sensasi pedas creamy yang lezat dari ramen tteokbokki spesial ini, cocok untuk hidangan istimewa Anda!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Ramen Instan (pilih favorit Anda, ramen pedas sangat direkomendasikan)
- 190 ml Susu Kedelai (tanpa pemanis atau rasa tawar direkomendasikan)
- 0.5 sdm Bubuk Cabai (Gochugaru, sesuaikan dengan selera pedas)
- Sedikit Cabai Cheongyang, cincang halus (opsional, jika ingin lebih pedas)
- Sedikit Daun Bawang, iris tipis (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci, gunakan sedikit lebih sedikit dari takaran normal untuk memasak ramen. Saat air mendidih, masukkan hanya ‘paket sayuran kering’ dari bumbu ramen dan biarkan mendidih sebentar untuk mengeluarkan aroma bumbu ke dalam air.
Step 2
Masukkan mie ramen ke dalam air mendidih. Saat mie sudah sekitar dua per tiga matang (sebelum terlalu lembek), tiriskan mie dengan hati-hati menggunakan saringan. Langkah ini akan membantu saus menempel lebih baik pada mie.
Step 3
Kembalikan mie yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tambahkan susu kedelai dan paket bumbu ramen (bubuk sup). Masak dengan api sedang-kecil. Saat susu kedelai mulai mendidih, masukkan bubuk cabai untuk menambah rasa pedas dan aduk rata. Hati-hati, susu kedelai bisa cepat meluap saat mendidih, jadi terus aduk perlahan.
Step 4
Karena mie baru dimasak dua per tiga dan jumlah susu kedelai yang digunakan moderat, saus akan mengental dengan baik dalam waktu sekitar 1 menit lagi. Ini akan menyelesaikan ramen tteokbokki Anda yang lezat! Sebagai sentuhan akhir, taburkan cincangan cabai Cheongyang dan irisan daun bawang jika suka, untuk menambah kesegaran dan tampilan yang menarik.
