Resep Choco-Pie Homemade Spesial dengan Krim Kopi
Manisnya Musim Dingin: Kreasi Choco-Pie Homemade Isi Marshmallow dan Krim Kopi Lezat!
Bagi momen hangat dan penuh kasih sayang dengan Choco-Pie, camilan ikonik yang kini bisa Anda buat lebih spesial di dapur Anda sendiri! Resep ini meningkatkan kelezatan klasik dengan menambahkan krim mentega kopi yang mewah di samping isian marshmallow yang lembut, menciptakan keseimbangan rasa manis dan sedikit pahit yang menyenangkan. Rasakan dimensi rasa baru di setiap gigitan. Mari kita mulai petualangan ke dunia Choco-Pie unik yang dibuat khusus ini, sempurna untuk berbagi momen kehangatan.
Bahan Roti Choco-Pie
- 100g Cokelat couverture gelap
- 50g Mentega, suhu ruang
- 2 butir Telur, suhu ruang
- 50g Gula
- 90g Tepung terigu protein rendah
- 20g Bubuk kakao
- 3g Baking powder
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat versi homemade spesial dari camilan nostalgia favorit semua orang, Choco-Pie. Siap merasakan kombinasi fantastis marshmallow dan krim kopi dengan resep yang mudah diikuti ini!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan pasta kopi untuk krim mentega kopi kita. Larutkan 10g granul kopi instan dalam sedikit sekali air panas. Aduk hingga larut sempurna, lalu dinginkan hingga suhu ruang.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai membuat adonan roti Choco-Pie. Dalam mangkuk pencampur, gabungkan 100g cokelat couverture gelap dan 50g mentega yang telah dilunakkan pada suhu ruang setidaknya selama satu jam. Pastikan cokelat dan mentega tercampur rata untuk mendapatkan konsistensi yang halus.
Step 4
Isi panci dengan air secukupnya dan didihkan perlahan dengan api kecil. Tempatkan mangkuk berisi cokelat dan mentega di atas panci untuk membuat metode bain-marie (tim). Lelehkan cokelat dan mentega secara perlahan sambil sesekali diaduk. Setelah benar-benar meleleh dan halus, angkat mangkuk dari api dan dinginkan hingga benar-benar dingin. Sangat penting untuk mendinginkannya, karena jika ditambahkan saat panas akan membuat telur matang!
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur suhu ruang. Menggunakan telur suhu ruang penting untuk mendapatkan tekstur adonan yang pas. Kocok telur hingga berbusa lembut. Sambil menunggu, panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). (Waktu pemanasan: 20 menit)
Step 6
Tambahkan 50g gula ke dalam telur kocok dan aduk rata dengan pengocok kawat hingga gula larut sempurna dan campurannya merata.
Step 7
Sekarang, masukkan campuran cokelat-mentega yang sudah dingin secara perlahan ke dalam campuran telur-gula. Ingat, sangat penting campuran cokelat benar-benar dingin sebelum ditambahkan. Jika masih hangat, telur akan matang, menghasilkan tekstur yang tidak diinginkan. Ini adalah langkah kunci untuk mendapatkan roti yang lembut!
Step 8
Ayak 90g tepung terigu protein rendah, 20g bubuk kakao, dan 3g baking powder ke dalam campuran cokelat. Mengayak bahan kering membantu mencegah gumpalan dan memastikan adonan lebih halus. Gunakan spatula untuk melipat semuanya dengan lembut hingga tercampur rata dan tidak ada jejak tepung kering. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan, karena bisa membuat roti menjadi keras.
Step 9
Voila! Lihat adonan cokelat yang kental dan kaya ini. Ternyata mudah, bukan? Sekarang, pindahkan adonan lezat ini ke dalam piping bag. Jika tidak punya piping bag, Anda bisa menggunakan kantong zip-top dengan sudut yang digunting.
Step 10
Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Semprotkan adonan cokelat ke atas alas yang sudah disiapkan sesuai dengan bentuk dan ukuran Choco-Pie yang Anda inginkan. Saya membuat beberapa ukuran kecil dan beberapa ukuran besar untuk variasi. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit. Anda akan melihatnya mengembang indah, memenuhi dapur Anda dengan aroma yang harum!
Step 11
Selagi roti Choco-Pie dipanggang, mari kita buat krim mentega kopi. Dalam mangkuk pencampur, masukkan 70g mentega suhu ruang (yang sudah dilunakkan pada suhu ruang lebih dari satu jam) dan kocok hingga halus dan mengembang menggunakan mixer tangan atau pengocok kawat. Pastikan tidak ada gumpalan untuk krim yang sempurna.
Step 12
Tambahkan 70g gula halus ke dalam mentega yang sudah dikocok. Sebaiknya tambahkan gula halus dalam dua atau tiga tahap, aduk rata setelah setiap penambahan, hingga tercampur sempurna dan menjadi krim yang menyatu.
Step 13
Sekarang, tambahkan pasta kopi kental yang sudah kita siapkan sebelumnya dan dinginkan. Campur semuanya hingga tercampur rata. Rasa kopi yang sedikit pahit berpadu dengan kekayaan mentega menciptakan krim yang seimbang. Sekali lagi, pastikan pasta kopi benar-benar dingin sebelum ditambahkan!
Step 14
Tada! Anda baru saja membuat krim mentega kopi yang sederhana namun sangat beraroma. Pindahkan krim lezat ini ke dalam piping bag lain, siap untuk perakitan. Menggunakan spuit dekoratif akan memberikan hasil akhir yang indah pada Choco-Pie Anda!
Step 15
Roti Choco-Pie yang baru keluar dari oven baunya sungguh luar biasa! Aroma manis cokelat memenuhi udara. Pindahkan roti panggang dengan hati-hati ke rak kawat agar dingin sepenuhnya. Sangat penting agar dingin sepenuhnya sebelum dirakit, jika tidak krim akan meleleh.
Step 16
Saatnya menyiapkan isian marshmallow, yang memberikan tekstur kenyal khas Choco-Pie. Masukkan 10 marshmallow ke dalam mangkuk tahan microwave dengan 2 sendok makan air. Panaskan dalam microwave selama sekitar 40 detik, atau hingga marshmallow mengembang dan meleleh. Awasi agar tidak gosong.
Step 17
Hati-hati, marshmallow yang meleleh akan sangat panas! Biarkan uapnya keluar sejenak, lalu aduk kuat dengan spatula hingga mencapai konsistensi yang halus dan lengket, mirip sirup kental. Marshmallow yang elastis dan lengket ini sempurna untuk isian.
Step 18
Semua komponen sudah siap! Sekarang, saatnya merakit Choco-Pie. Ambil satu bagian roti Choco-Pie yang sudah dingin sepenuhnya dan oleskan lapisan marshmallow cair yang banyak di atasnya. Lakukan dengan hati-hati agar roti tidak patah.
Step 19
Pada bagian roti Choco-Pie yang lain, semprotkan atau oleskan krim mentega kopi yang sudah disiapkan. Menggunakan spuit dekoratif akan memberikan hasil yang lebih cantik. Letakkan dengan hati-hati bagian roti yang dioles marshmallow di atas bagian roti yang diberi krim mentega kopi untuk membuat sandwich. Ulangi proses ini untuk sisa bagian roti, membangun Choco-Pie lezat lapis demi lapis.
Step 20
Lihat! Choco-Pie homemade Anda yang menggemaskan dan lezat sudah jadi! Agar lebih seru, terutama untuk anak-anak, saya menambahkan wajah kecil menggunakan spidol makanan yang bisa dimakan. Kelihatannya sangat imut, Anda mungkin ragu untuk memakannya!
Step 21
Choco-Pie homemade menawarkan kelembutan dan kelembapan yang tak tertandingi dibandingkan dengan produk komersial. Manisnya marshmallow dilengkapi dengan sempurna oleh rasa kopi samar dari krim mentega, menciptakan rasa yang kaya tanpa terlalu manis atau enek. Sangat lezat dinikmati bersama secangkir Americano!
Step 22
Choco-Pie berwajah lucu ini hampir terlalu cantik untuk dimakan! Tapi menikmatinya adalah cara terbaik untuk menghargai usaha yang telah dicurahkan. Membuat masing-masing dengan hati-hati menambahkan sentuhan khusus yang membuatnya semakin menawan.
Step 23
Choco-Pie homemade yang penuh dengan kemanisan, kelucuan, dan kehangatan ini, menjadikannya suguhan yang luar biasa untuk anak-anak atau hadiah yang bijaksana untuk orang terkasih. Musim dingin ini, buatlah pertemuan Anda lebih hangat dan manis dengan Choco-Pie homemade yang lezat ini. Semoga hari-hari Anda dipenuhi dengan kebahagiaan manis!
